鱼香白菜：鲜香爽口，比大鱼大肉都香，一盘不够吃
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很多人吃白菜的时候 ， 往往都只喜欢吃白菜叶 ， 而不喜欢白菜帮 。 究其原因恐怕就是白菜帮 ， 实在是难以入味吧 。 今天给大家分享的这道鱼香白菜 ， 营养丰富、经济实惠、爽脆可口 ， 味道鲜美的开胃下饭菜 。
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鱼香白菜
图文 |红?宏
白菜帮6片大葱半颗大蒜6粒生姜1块盐少许 鸡精适量 豆瓣酱1小勺 玉米淀粉1勺 生抽一汤匙 醋一汤匙 白糖1小勺 花生油适量 清水小半碗
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1. 准备食材 ， 木耳我是提前焯水的 。
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2. 准备葱姜蒜 。
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3. 白菜洗干净去叶子 ， 用刀片成小块 ， 木耳撕成小朵 。
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4. 将葱切成斜段 ， 生姜切丝 ， 大蒜切末 。
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5. 取一小碗 ， 里面加盐 ， 生抽 ， 醋 ， 白糖 ， 淀粉和清水调成鱼香汁 。
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6. 锅中倒油 ， 把将白菜炒软捞出备用 。
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7. 另起锅倒油 ， 把豆瓣酱放进去炒出红油 。
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8. 再将葱姜蒜倒进去炒出香味 。
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9. 将木耳放进去 ， 再将配好的鱼香汁倒进去翻炒 。
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10. 将鱼香汁炒到浓稠 。
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11. 再将炒好的白菜倒进去翻炒均匀 。
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12. 里面加少许鸡精拌均匀关火 。
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13. 成品图 。
小窍门：
豆瓣酱和酱油都有盐分 ， 可以根据自己的口味调味 。
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~~ By 红?宏 ~~
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【鱼香白菜：鲜香爽口，比大鱼大肉都香，一盘不够吃】???
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