尖椒干豆腐
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食材干豆，猪里脊肉，尖椒，花椒，蒜，盐，鸡精，水淀粉做法1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、油腌制。2、尖椒切滚刀块，干豆腐切菱形块、蒜切片。3、油热放花椒、蒜片爆香，放肉炒至变色。4、放干豆腐翻炒均匀，加两勺水，炖煮两三分钟。5、再放尖椒，大火快速翻炒，加盐调味，水淀料勾芡出锅。
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糖醋凤梨烧排骨材料：排骨、凤梨、淀粉、糖、番茄酱、醋、盐、姜丝、料酒、生抽做法：1.凤梨去皮，切成块。2.排骨洗净，切成小块，加入料酒、糖、生抽、姜丝，腌制20分钟。3.把淀粉倒入碗中，把腌好的排骨，均匀裹上淀粉。4.锅中加入适量油，油烧热后，下入番茄酱，小火炒出红油，再下入排骨。5.加入水淀粉、生抽、盐、醋，调味。6.最后放入凤梨，翻炒均匀即可。肉末茄子 
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用料: 茄子、猪肉馅、姜末、葱末、蒜末、生抽、料酒、白砂糖、盐、淀粉少许、豆瓣酱1大勺 做法: 1.茄子切丁用少许盐腌一会儿，将腌出的水倒掉，用清水冲一下捞出沥干水分； 2.猪肉馅用料酒、糖、生抽拌匀备用；炒锅内放油将茄子炒至发软盛出备用； 3.锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜葱、蒜末爆香，倒入肉末翻炒，加点料酒炒至肉末变色后倒入茄子； 4.翻炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，出锅前用淀粉勾个芡汁即可。
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