世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
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春天，遇上此虾从不手软，一次买五六斤，放冰箱冻起来，特省事
【 遇上|春天，遇上此虾从不手软，一次买五六斤，放冰箱冻起来，特省事】
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小虾皮的做法一般都是做汤比较多，可以凉拌、可以蒸鸡蛋，还可以做紫菜虾皮蛋花汤。现在也正是吃菠菜的季节，价格便宜又可以补充维生素，那么，今天小厨就给大家分享一道菠菜虾皮汤，做法相当简单，清淡可口，汤鲜味美。下面就为大家介绍这道以小虾皮为食材的美食。
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菠菜虾皮汤
食材：菠菜2棵，虾皮适量，葱油酥一勺，盐一勺。
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烹饪方法：
步骤一：首先把菠菜清洗干净，切去头部，在切成小长段。
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步骤二：锅中倒入适量清水大火烧开，加入一勺葱油酥（葱油酥就是葱头剁碎加猪油炸成金黄酥脆，煮面条、煮饺子、煮汤放一点香喷喷）。
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步骤三：放入菠菜搅拌几下，加入一勺食用盐调味。
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步骤四：倒入虾皮搅拌几下，即可关火出锅。
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步骤五：一道简单好喝的菠菜虾皮汤就做好了，营养又鲜美，老少皆宜。
小提示：
1、如果没有葱油酥，可以取一些葱白切碎，锅中倒入少许食用油烧热，放入葱白干煸至金黄酥脆，倒入清水煮开，放入菠菜、小虾皮调味即可。
2、小虾皮本身比较鲜，煮出来的汤就很鲜了，所以不用放鸡精，不过也可以根据个人口味适量添加。
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