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家常豆腐
6.炒锅中火热锅至掌心有灼热感，倒入适量花生油，油温七成热放入郫县豆瓣酱和姜丝翻炒出香味，翻炒的时候调中火煸一会儿，火太大容易糊锅，将豆瓣酱炒成黑色口感容易变差。
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家常豆腐
7.豆瓣酱炝炒出浓郁的香辣味，将处理干净的黑木耳、胡萝卜、荷兰豆和洋葱一同倒入锅内大火爆炒。木耳黑、洋葱紫、荷兰豆翠绿、胡萝卜的亮丽橙黄，食材虽然简单，从色彩上就让人垂涎不已。
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家常豆腐
8.将胡萝卜煸炒至软化将煎至金黄的豆腐倒入锅内，淋入少许生抽将豆腐和锅内食材一起翻炒均匀，倒入用水稀释好的淀粉汁大火收汤即可出锅。由于豆瓣酱和生抽本身都比较咸，所以无须单独放盐。
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家常豆腐
9.色香味俱全的“家常豆腐”就可以上桌开吃了，颜色金红，豆腐软香，咸鲜微辣，回味略带一丝甜，非常下饭。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的“家常豆腐”吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦。
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家常豆腐
小贴士：
1.由于豆腐不太好消化，脾胃不好的小朋友们不宜多食。
2.家常豆腐炒制之前一般都会煎一下，豆腐定型比较好，翻炒时候不易烂。用油炸太油腻，可以用不粘锅放一点点油小火煎至两面金黄即可。
3.豆腐是很家常的食材，所以搭配的菜也可以随心所欲，根据个人喜好，家里有什么放什么都可以。
【 做好|豆腐做好了比大鱼大肉都解馋，麻辣鲜香，让你忍不住多添一碗米饭】Hi，这里是笺短意长的房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你也喜欢，那就劳驾动动小手点一下关注我吧！如果你喜欢我的文章，欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食。
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