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关于烧卖的来历，说法有很多。有说是茶楼的小菜品种多样，不封口是为了区别各位茶客点的~还有就是跟包子相关的，说它起源于包子，但使用的是不发酵的面制皮，所以顶部不封口以作区别...不管哪种说法是对的，照现在来看，烧卖的品种丰富了不少，也算是自成一派了吧~
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