过年，大鱼大虾肯定是少不了的。虾不仅肉质鲜嫩好吃，而且营养丰富，大人小孩都爱吃。虾好吃的做法也有很多，水煮虾就是其中一种。水煮虾的做法和用料都非常的简单，要的就是虾的原汁原味，味道鲜到掉眉毛，过年的时候肯定要摆上一盘啊。
文章插图
这水煮虾的做法虽说简单，但是要想煮出鲜嫩好吃的虾，还是需要掌握一定的技巧。尤其是水煮虾是凉水下锅煮还是开水下锅煮的问题，很多人依然搞不懂，做错，导致最终煮出来的虾不鲜嫩不好吃，难免可惜。
文章插图
今天小编就把水煮虾最正确的做法分享给大家，按照这个方法做，保证煮出来的虾肉质鲜嫩，好吃到停不下来，一起来看一下吧。做水煮虾，应该凉水下锅还是开水下锅？用错了水，难怪虾肉不鲜嫩。
文章插图
【水煮虾】
食材：虾、大葱、生姜、料酒、米醋、食盐、水。做法步骤：
第一步：首先把虾处理干净，剪掉虾须，用牙签挑去虾线，清洗干净，沥干水分备用；姜一部分切丝，一部分切片；葱切段备用。
文章插图
第二步：锅中倒入适量的水烧开，加入一勺食盐、适量的姜片和葱段、倒入适量的料酒，开水下入处理好的虾，大火烧开继续煮2-3分钟，煮至虾身弯曲变红，关火捞出，过一下凉白开，沥干水分装盘；姜末加米醋调成蘸料，煮好的大虾蘸着料汁吃，鲜到掉眉毛。
文章插图
小贴士：
1、做水煮虾，一定要开水下锅。因为如果冷水下锅煮虾，煮的时间长，虾肉会变得又老又柴，还会有腥味。相反用开水煮的虾又鲜又嫩，再加上姜、料酒一起煮，一点都不会腥，非常好吃。
2、做水煮虾，煮的时间不宜过长，煮至虾身弯曲变红就可以出锅了，煮的时间太长虾肉就煮老了。
【 做法|做水煮虾，应该凉水下锅还是开水下锅？用错了水，难怪虾肉不鲜嫩】3、煮好的虾过一下凉白开，虾肉口感会更加的Q弹，也更容易剥壳。
做水煮虾的正确方法和技巧大家都学会了吗？按照上面的方法煮出来的虾肉质鲜嫩，非常的好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
以上就是小编今天分享的全部内容了，如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
推荐阅读
![[老王简单说]终于明白支付宝说有可能涨芝麻分的意思了，芝麻信用升级后](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200406/20200406211833774055a_t.jpeg)
- 老人孩子超爱吃的核桃酥，原来做法那么简单，再也不用买着吃了
- 腰缠万贯：食材做法都简单，金黄酥脆，寓意好
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 腊月将至，分享6款暖身汤，食材大众做法简单，暖暖应对数九寒天
- 回锅肉大家应该都知道怎么做，下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法
- 红薯粉的好吃做法，焦香Q弹，下饭解馋，家人隔三差五就要吃
- 豆腐皮最好吃的新做法，盐水一泡，烤一烤，无油健康，个个鼓大泡
- 小炒肉很多人都吃过，下面介绍一款风味小炒肉的做法
- 正宗地道的日常小零食雪花酥竟如此简单做法，速来围观
- 洋葱和鸡蛋做早餐饼，做法简单不费劲，味道也是不一般