在这个时节有一道美食非常受大家的欢迎，那就是豆腐，这种钙物质含量高，又低脂的食物，确实非常受大家的欢迎，而且也是拥有者悠久的历史文化，我们从小听过最多的关于豆腐的应该就是豆腐西施了，由此可见，豆腐应该在很久以前就是我们国家的传统美食了。
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这种食物不仅便宜而且好吃，所以称得上非常的实惠，只需要花费一点点的钱就能够买很多豆腐回来做成菜实用，而且豆腐的做法也是非常多种多样，睡觉小厨家以前是豆腐世家呢？用黄豆制作出来的豆腐、香干，味道都超级不错，而且小厨也经常吃，小时候都快要吃成豆腐了。
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豆腐当中有着丰富的蛋白质、维生素等等其实对于人体来说多吃豆腐是有助于身体帮助的，而且经常食用豆腐能够帮助我们提供新陈代谢，虽然说吃豆腐是没有固定的季节吃的，但是毕竟豆腐是属寒性的食物，在燥热的夏天可以经常吃一吃对身体好，但是不知道大家有没有遇到过做出来的豆腐不入味的情况。
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小厨有次去朋友家吃饭的时候，看到朋友做好的炖豆腐，看起来还不错，可是吃的时候一点味道都没有，朋友也是不知所措，因为是朋友学会的新菜做出来没有味道也是非常尴尬，后来询问朋友做法之后一下就点醒了他，才突然明白是没有加一步骤才会导致这种情况的发生。我们在炖豆腐之前，不要直接将豆腐给切块，现要用清水煮个几分钟豆腐会紧致一点。
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我们这样做过之后的豆腐切块的时候也不会容易碎掉，这样煮过之后的豆腐也更加容易入味，将豆腐煮过之后捞出来放置一旁冷却之后再切成块进行制作美食，所以大家知道在制作豆腐之前要现将准备好的豆腐泡一泡，在煮一煮，这样的豆腐才会变得更加好吃。
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