豆腐自从学会这个做法，家人三天两头点名吃，不煎不炸，鲜美嫩滑
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1、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 ， 大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。
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2、 今天老刘就来分享一下“豆腐海香菇”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
【豆腐自从学会这个做法，家人三天两头点名吃，不煎不炸，鲜美嫩滑】豆腐、海香菇、青大蒜、木耳、红椒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、水淀粉、郫县豆瓣酱
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4、先把豆腐切成小块 ， 锅中烧水 ， 放入一勺食盐 ， 放入豆腐焯水 ， 放入食盐可以去除豆腥气 ， 然后捞出沥干水分豆腐备用 。 洗干净的海鲜菇 ， 放入锅中焯水两分钟 ， 捞出沥干水分备用
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5、青大蒜根部拍扁切成斜段 ， 红椒切红椒粒 。 提前泡好的木耳去除老根 ， 撕成小块 。 调个料汁 ， 碗中放入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、一勺白糖、盐半勺、加入少许清水 ， 搅拌均匀
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6、热锅倒油 ， 放入青蒜根煸香 ， 放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油 ， 再放入豆腐块、海鲜菇、木耳翻炒均匀 ， 再放入调好的料汁 ， 再淋入少许清水 ， 盖上盖子 ， 大火烧开中小火慢炖10分钟
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7、时间到时 ， 打开盖子 ， 淋入少许水淀粉勾芡 ， 把红椒和青大蒜放进去 ， 烧制断生就可以装盆了
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8、豆腐内含人体必需的多种微量元素 ， 还含有丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称
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