人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。大家好，欢迎来到筠宝厨房，今天分享的是：天热，我家常做这面食，鲜嫩清香，营养解馋，天天吃都不腻 。
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早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少。这是古人总结的饮食秘诀。早餐的重要性不言而喻，尤其是对于正在生长发育期的孩子，营养健康的早餐，不仅能为孩子的生长发育提供营养，更是孩子智育发展提供基础，今天分享的早餐美食，我家经常做，孩子也特别喜欢，天热，我家常做这面食，鲜嫩清香，营养解馋，天天吃都不腻 。
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今天要分享的蔬菜和产品选用了当地的食材-豇豆，配上二鸡蛋，锅中简单一烙，省时省力，营养又健康，做法也非常的简单，新手小白毫无压力，喜欢的朋友可以跟着一起做起来，早餐别再买了，教你懒人做法，清淡营养不油腻，大人孩子都爱吃。
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【豇豆鸡蛋早餐饼】【食材】豇豆、食用盐、食用油、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、胡椒粉、玉米面、面粉。【具体步骤】
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第1步，买来的豇豆去掉头尾，用清水冲洗干净，起锅烧水，水开后加入一勺食用盐，几滴食用油，把豇豆放入锅中焯水，三分钟后捞出来过凉水，经过焯水后的豇豆变得更加翠绿可人，后期烙制时也更容易熟。
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第2步，准备配料，一根胡萝卜切片，切丝后切成小细丁，两根火腿肠也切成小碎丁，胡萝卜丁和火腿丁放入碗中备用。
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第3步，过凉水的豇豆也切成小碎丁，与胡萝卜丁和火腿丁放在一起，打入两个鸡蛋，加入一勺食用盐，半勺胡椒粉，搅拌均匀后放上一大勺玉米面和普通面粉，再次搅拌均匀。
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搅拌至类似图片中的粘稠状，不能太稀，不然不易成形。
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第4步，平底锅或电饼铛底部刷油预热，取一团馅料，利用左右手来回的倒腾，团成一个圆形，用手轻轻的按扁，放入锅中， 在表面刷上一点油，锁住水分，表面再撒上1点黑芝麻增香，全程用中小火烙制，两分钟左右翻一个面，另一面也煎上两分钟左右，反复翻面两次，两面烙着金黄后就可以出锅了。
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再唠两句：①豇豆提前焯水，后期烙制时更容易成熟，没熟的豇豆吃着有毒哦。②胡萝卜和火腿肠可以根据自己的喜好换成其他的食材，玉米粒、腊肠等也是不错的选择。③小孩子吃调料不宜放得过多，如果是大人食用，还可以加入一些辣椒油蘸料，吃的更过瘾。这就是今天要分享的豇早餐饼的做法。蔬菜与鸡蛋的结合，营养健康不油腻，嚼在嘴里有着淡淡的刚到清香味，做法非常简单，好吃也易消化，早餐不知道怎么吃，来学学这种做法吧，期待着您也跟我分享好吃的做法哦。
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