红烧油面筋塞肉
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1.准备好油面筋2.猪肉馅准备好3.大葱切成葱沫4.将大葱沫，精盐，味精，十三香，蚝油，放入肉馅内拌匀5.顺着一个方向搅拌均匀6.油面筋用手指戳一个冻，手指在面筋中间转几下，腾出空间好放肉馅7.用筷子把和好的肉馅塞进面筋内8.把所有的面筋泡都塞完9.锅内放白糖放少量水，让糖融化，熬一会放入生抽和老抽10.放入适量清水11.将塞好肉的面筋放入锅中，开大火煮开，转小火炖二十分钟，中间需要用铲子轻轻翻面 荷兰豆炒肉片
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1.荷兰豆摘掉茎洗净，红椒洗净2.肉切薄片，放入料酒，生抽，和淀粉抓均匀，备用3.锅里烧开水，水开后加入少量的盐和两滴油，倒入荷兰豆，焯水至水再次开就差不多了4.把焯好的荷兰豆倒岀，溢干水5.趁荷兰豆滴干水的时间把红椒切丝，蒜切碎6.起锅烧油，油烧热，倒入肉片翻炒至变色7.再放入红椒和蒜炒至断生桂花嫩子排
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1.准备材料备用2.排骨里加：料酒、酱油、玉米淀粉、太白粉、蛋清3.搅拌均匀腌制一会4.大半锅油烧至7成热转小火，放腌制好的排骨慢慢炸5.这样就可以捞出来了6.等油温升高复炸一遍，一分钟左右椒盐香葱黄花鱼
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1.黄花鱼洗净内脏，去鳞，裹薄薄一层干面粉（把多余干粉拍掉）2.热锅凉油，鱼依次入锅煎制3.鱼入锅，不要翻动，待一面定型，再翻面，煎至两面金黄即可出锅4.锅中留少许油，爆香葱碎5.黄花鱼再放入锅中，轻轻翻动6.撒入椒盐，颠勺裹匀椒盐7.出锅装盘
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