孩子爱吃的豆沙冰皮月饼，软糯好吃，营养美味，吃一次念念不忘
大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用 。
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在我们的日常生活中 ， 相信对于很多人来说 ， 月饼这款美食大多只会在中秋节前后买回来品尝 。
而在笔者的家中 ， 但凡想要吃月饼 ， 基本上不会随着节日而定 ， 而是按照家人的想吃程度而定 。
毕竟对于笔者来说 ， 市面上的大部分月饼自己都会做 ， 但凡只要准备一些简单的材料 ， 想吃月饼都是现做的 。
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就好比今天分享的这款冰皮月饼来说 ， 笔者以红豆沙和绿豆沙为馅料 ， 为家人奉献出了两款简单美味的家常辅食 。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：冰皮月饼 。
【孩子爱吃的豆沙冰皮月饼，软糯好吃，营养美味，吃一次念念不忘】【准备原料】：小麦淀粉30克 ， 粘米粉40克 ， 糯米粉50克×2分 ， 纯牛奶250ml ， 玉米油20ml ， 白砂糖30克 ， 绿豆沙80克 ， 红豆150克 ， 红糖15克 ， 月饼模具一套 。
【食材说明】：相对于今天馅料里面的红豆来说 ， 其实市面上有现成的红豆沙卖 ， 在这里笔者只是想让你了解一下豆沙的主体制作过程 ， 您只需要做一个了解就行 ， 制作这款美食的时候您直接买现成的就OK了 。
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第一步：首先把红豆预先放在清水中浸泡四个小时 ， 然后放入电饭煲中 ， 加入高出红豆两公分的清水 ， 盖上盖 ， 用煲粥模式煲煮45分钟 ， 取出放温 。
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第二步：随后我们来准备一下冰皮的两大制作原料——冰皮粉+冰皮液 ， 下面介绍一下主体配方 。
饼皮粉：30克小麦淀粉+40克粘米粉+50克糯米粉——均匀搅拌 。
饼皮液：30克白砂糖+250ml纯牛奶+20ml玉米油——均匀搅拌 。
随后把二者均匀融合 ， 搅拌至无颗粒状的冰皮糊 。
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第三步：准备一个筛网 ， 把准备好的冰皮糊通过筛网过滤两遍 ， 这样做出来的冰皮月饼会更加细腻 。
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第四步：之后直接把冰皮糊装入碗中 ， 盖上一层保鲜膜 ， 冷水上蒸锅大火蒸煮25分钟 ， 取出之后搅拌45秒备用 。
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第五步：随后把煮烂的红豆通过滤网反复按压 ， 直至过滤出细腻的豆沙 。
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下面这张图是豆沙的成品 ， 您可以作为一个参考 ， 如果喜欢甜一点口味的 ， 也可以加一些红糖均匀搅拌；笔者在之前的配料中预先准备了 ， 您可以按照自己的喜好添加 。
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第六步：把剩下来的50克糯米粉倒入平底锅中 ， 开中小火不停翻炒 ， 直至形成表皮微黄的熟糯米粉状态 ， 关火盛出备用 。
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