正宗的酸菜鱼很多人都做错了,手把手教您在家做,鱼片嫩滑无腥味( 二 )


正宗的酸菜鱼很多人都做错了,手把手教您在家做,鱼片嫩滑无腥味文章插图
9.炒锅再次烧热放入适量的食用油 , 油热之后将大葱以及老姜放在里面炒香 , 同样酸菜放在里面炒出香味 。
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10.将酸菜炒香之后 , 处理好的鱼骨头以及鱼汤放在里面 。 再加入准备好的一斤黄豆芽用勺子将其搅拌均匀 。 盖上盖子 , 用大火烧两分钟 。
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11.两分钟过后 , 再将里面的黄豆芽以及鱼骨头捞出 。 然后将挂好浆的鱼肉片放在里面盖上盖子 , 大火煮三分钟 。 三分钟过后 , 就可以将鱼片捞出了 , 同样将鱼汤浇在带有鱼头的盆里 。
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12.在盆的表面撒入少许的香葱以及生姜片 , 炒锅烧热油 , 然后在里面放入干辣椒段一件花椒将其烧热 , 然后直接淋在鱼肉的盆里 。 就可以出锅装盘啦!
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