据介绍，屈家岭遗址浮选出炭化植物种子及硬果核壳共计1599粒，经鉴定，确认农作物种子有1245粒，其中包括541粒水稻和638粒水稻基盘、33粒粟、27粒小麦及6粒大豆。
此外，考古队从各时期炭化遗存中挑选了16粒农作物种子和2块木炭标本， 送美国BETA放射性碳测年实验室进行测年。测年材料反映，屈家岭遗址稻作农业的出现，可追溯到距今约5800年。而且，各时期的水稻基盘形态都具驯化型特征，表明这里的稻作农业已达到比较成熟的水平。
江汉平原五谷丰登或始于东周
在屈家岭遗址开展植物考古的同时，姚凌还在石家河遗址、城河遗址、纪南城遗址等同步进行相关工作，在屈家岭遗址，除了发现新石器时代的水稻、粟遗存外，还发现有少量黍，到东周时期，有小麦、大豆遗存出现。
姚凌说，目前关于先秦时期农业研究，普遍认为五谷为水稻、小麦、大豆、粟和黍。对江汉平原地区诸遗址的植物考古研究表明，至少在东周时期，该地区农业已经出现了五谷俱全的多种作物经济形式。
食藕习俗源远流长
植物考古工作者还在陶器表面发现有薏苡、莲藕、栎属以及野豌豆属植物的淀粉粒。屈家岭遗址先民对莲藕这种水生块茎类植物的食用或较为频繁，从新石器时期到战国晚期，陶器表面莲藕淀粉粒的出现频率都维持在较高水平。
姚凌认为，这反映出遗址周边的水域环境良好，非常适合这一类水生植物的生长，易于采食，深受该地区居民的喜爱，是人们日常生活的主要植食来源之一。【来源：湖北日报】
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