12月推荐菜品｜10道家常菜，有荤有素，食材简单，步骤详细( 三 )
凉拌鸡丝
倒入调好的料汁 ， 喜欢吃辣的可以再加入1勺辣椒油 ， 搅拌均匀就可以吃啦！
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凉拌鸡丝
第7道：拌菠菜【需要的食材】木耳、粉丝、鸡蛋2个、菠菜、胡萝卜、陈醋、花生、辣椒油 。
【做法】
适量的干木耳用温水泡发 ， 粉丝用热水泡熟 ， 碗中打入2个鸡蛋搅散 。 锅里面刷上适量的油 ， 油热后倒入蛋液 ， 摊成蛋皮 ， 定型后翻面 。
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拌菠菜
蛋皮摊熟后改刀切成丝 ， 泡发好的木耳、胡萝卜切成丝 。
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拌菠菜
粉丝太长了剪一下 。 另起锅烧水 ， 水开后加入1勺盐 ， 放入胡萝卜丝和木耳焯一下水 ， 焯好后捞出过凉 ， 再沥水 。
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最后再放入菠菜焯水 ， 烫好后捞出来过凉 。 把焯水的菠菜挤干水分 ， 放入碗里面 ， 再放入木耳丝、胡萝卜丝、蛋皮和粉丝 。 再放入蒜末、3勺生抽、1勺陈醋、适量的盐、1小勺辣椒油和适量的芝麻油 ， 最后再加入花生米 ， 搅拌均匀就可以啦！
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拌菠菜
第8道：爆炒花甲【需要的食材】花甲、生抽、料酒、花椒 。
【做法】
花甲用盐水浸泡2个小时 ， 清洗干净 。 起锅烧水 ， 水开后放入花甲焯2分钟 。 焯好后捞出来清洗干净 。
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爆炒花甲
另起锅 ， 锅里面加入适量的油 ， 放入姜末、蒜末、小米辣、花椒炒香 ， 再放入花甲翻炒一下 。 再加入1勺料酒、2勺生抽、适量的白糖翻炒均匀 ， 再加入适量的盐和清水 。
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爆炒花甲
盖上锅盖煮8分钟 ， 煮熟 ， 出锅前放入葱段翻炒均匀就可以啦！
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爆炒花甲
第9道：蒸金针菇【需要的食材】金针菇、葱、蚝油、生抽 。
【做法】
切掉金针菇的根 ， 清洗干净 ， 撕成小朵码在盘子里面 。
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蒸金针菇
起锅烧水 ， 将金针菇放入蒸架上 ， 蒸7-8分钟左右 ， 蒸熟 。 将蒸熟的金针菇取出来 ， 倒出多余的水分 。
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蒸金针菇
碗中加入1勺蚝油、2勺生抽和少许的白糖 ， 搅拌均匀备用 。 另起锅 ， 锅里面加入适量的油 ， 油热后加入蒜末炒香 。
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蒸金针菇
再倒入调好的料汁儿 ， 大火烧开 ， 熬制粘稠关火 。 熬好的汤汁浇在金针菇上面 ， 撒上葱花就可以吃啦！
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蒸金针菇
第10道：凉拌腐竹【需要的食材】腐竹、香菜、生抽、蚝油 。
【做法】
腐竹提前用温水泡软 ， 切成段 ， 葱蒜切末 ， 香菜切段 。 锅里面加水 ， 水开后放入腐竹煮2分钟 ， 捞出来控干水分 。
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