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每年红橘一上市，厨房里就多了好几味良药。
红橘的皮可以做陈皮、橘络可以通经络、橘核可以理气散结、橘叶可以疏肝行气。
而红橘的果肉，不仅酸甜可口，还能润燥生津、开胃理气，冬季吃它是再合适不过了。
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每年冬天，很多朋友都会跟着我用川红橘来自制陈皮。
精心剥成四瓣花，晾晒干，收藏两年以上，就是道地的川陈皮。再多存几年甚至十几年，就更加宝贵。有些朋友还说要存着给女儿做嫁妆。
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【 橘子|自制冬日养生甜品——橘子果冻】有些朋友苦恼的是，自己用橘子做陈皮，做得多了，剥出来的果肉吃不完。
很多心灵手巧的读者们，早就想出了好办法——把多余的橘子肉做成各种小吃，比如榨果汁、熬果酱、糖水腌制、做橘子酵素……
还可以做橘子果冻，给孩子当零食吃。今天分享读者易之悦的小方法。
自制橘子果冻
原料：川红橘、冰糖、葛根粉、椰蓉
做法：
1.红橘肉榨汁，过滤后加入少量冰糖，加热至冰糖融化
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2.趁热加入葛根粉，搅拌至均匀后静置一晚（若室温较高，可放入冰箱冷藏）
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3.取出切块，在椰蓉里裹一下，味道更佳
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