凉拌腐竹，口感软嫩超入味，做法简单的家常菜，少油的低脂美食
腐竹是道很容易入味的豆制品 ， 蛋白质丰富 ， 口感鲜香入味 ， 而且很好储存 ， 是家里常备的食材 。
有很多炖煮的方法做起来很美味 ， 今天推荐个超简单的凉拌做法 ， 新手也能做得很好 ， 完全不用担心厨艺问题 。
它的家常做法 ， 我们快来看看吧！
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用料
腐竹2根 ， 洋葱1/4个 ， 葱1段 ， 蒜3瓣 ， 辣椒3个 ， 生抽1勺 ， 老抽半勺 ， 香油半勺 ， 糖半勺 ， 盐少许 ， 白醋1勺 。
步骤
1.提前把腐竹用清水泡发 ， 如果着急用温水泡 ， 泡软泡发后 ， 沥干水分切成段 ， 可以用手攥一下；
2.把葱、洋葱切丝 ， 蒜切末 ， 辣椒切段备用；
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3.把所有调料放到一只小碗里 ， 搅拌均匀 ， 把糖、盐尽量融化掉；
4.烧热炒锅 ， 倒入少许油 ， 温热后放入洋葱、葱、蒜、辣椒 ， 炒出香味后 ， 倒入调好的酱汁 ， 翻炒均匀即可关火；
【凉拌腐竹，口感软嫩超入味，做法简单的家常菜，少油的低脂美食】5.把腐竹放到大碗里 ， 把炒好的酱汁浇上去 ， 拌匀就可以开吃啦！
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