文章插图
⊙?⊙！额我的低筋面粉快过期了，为了把它用完所以做了面条还有饺子皮~
By 注孤生白厨神
用料
- 低筋面粉 500克
- 高筋面粉 100克
- 水 250克+
- 猪肉 适量
- 冬菇 适量
- 鸡蛋 1个
- 香油 1滴
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
文章插图
1、肉剁碎后放盐、生粉搅拌均匀放一边备用，冬菇用温水浸泡几分钟，捞起过滤水份再切碎，然后混合肉加酱油加少量花生油加一滴香油，搅拌均匀，再加鸡蛋清，继续搅拌，搅拌好放一边备用。
文章插图
2、面粉混合，加水，搅拌成絮状，再用手捏成面团，天气又冷又干燥，我感觉水份不够又加多了一点水，大家看情况加减水就好。
文章插图
3、捏好的面团用保鲜膜套住盘子放在一边醒发二十分钟左右，然后拿出来再捏一捏。
文章插图
4、我先把饺子包好了再擀面条。
文章插图
5、剩下的面团我分成三份，然后用手把一份滚成长长的面团再用刀切成三份，然后再用擀面杖擀成图片上的模样，然后在上面撒些面粉，叠加另外两片擀好的，每片叠加都撒些面粉。
文章插图
6、然后切成刀削面的样子就可以啦~
小贴士1、面团不用的时候要放回保鲜膜里，不然会干掉哦~ 2、记得在切好的面条上面再撒一些面粉，这样面条之间不容易粘住~ 3、因为面粉，面条水煮的时候水会稠，可以煮一下捞起，倒掉水再下一锅水来煮，这样就没那么稠啦~嫌麻烦的话也可以在煮的时候放多点水就可啦~
低筋面粉的营养功效【 学会|学会擀面条+冬菇肉饺，解锁正宗味儿】养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
![[雅马哈]1.5w左右预算怎么选车（二），为大家带来名厂性价比好车](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/206980fc87361e9850dd7cdefe78c243.jpg)
- 春节快到了，学会这8道蒸菜，原汁原味又营养，简单大气能宴客
- 豆豉蒸排骨，鲜香嫩滑，不太好吃，美味家常菜，学会在家里做
- 自从学会这道菜，我就没再下过馆子了
- 非常好吃的5道菜，学会开个饭馆根本不愁卖，十里八乡都夸赞！
- 大厨教你省事腌鸭蛋，1分钟学会，各个流油，比老方法更易成功
- 正宗麻婆豆腐好吃自己做，学会这几个技巧，麻辣鲜嫩，好吃又下饭
- 这四种洗肥肠的法子，你总要学会一种，保证能用得上
- 10个做饭的小技巧，太实用了，学会以后你也可以是大厨水平
- 70后女人的极简早餐，简单3样10分钟做好，网友：轻松学会
- 中国土特产商城：这几款好吃又方便的早餐，你一定要学会！