鸡蛋|选购鸡蛋的过程中，如何判断它的新鲜度，从这些方面来注意
鸡蛋也是我们平常吃的比较多的食物，我觉得鸡蛋的吃法的确有各种花样，一般我都是在炒菜的时候，对其进行炒制。有的时候，我也会用鸡蛋来做蛋糕、布丁等一系列甜食，从而能够让自家的小孩拥有很好的营养补充，但是在这一过程中，我们选购鸡蛋的时候就需要去进行注意了。一旦选购了质量不是特别好的鸡蛋，就会造成很大的影响。
文章插图
我身边有很多类似的例子，他们在买鸡蛋的时候因为图便宜，所以选购了一些本身质量就特别次的类型，所以让小孩吃了之后对身体产生了一定的伤害。因此，我们在挑选鸡蛋的过程中，一定要注意适当的方法才行。那么如何才能挑选新鲜的类型呢？其实判断的方法也不难，从以下这些方面来了解就行。
文章插图
首先要通过肉眼来观察表面的特点。我们可以仔细去看一下鸡蛋的外壳，如果有白色的毛孔，并且非常细小，就证明这个鸡蛋是非常新鲜的类型。如果上面有很多的斑点，就证明已经不新鲜了。还要注意的就是，在选择的时候，一定要注意有没有裂痕。一般商家都不会注意到这种情况，这可能是他们在搬运的时候不小心给碰坏了，所以我们一定不能选择这种类型的鸡蛋，因为这种蛋如果不抓紧去的话，一天就会坏掉，所以要避免选择这种类型的鸡蛋。
文章插图
其次就是透光检查。这种方法也比较方便，我们可以直接利用手机上的手电筒，将其打开之后对准鸡蛋，如果整体呈现橘红色，而且里面的蛋黄轮廓也比较清晰，那么就证明这是一颗新鲜的蛋。如果里面的整体轮廓都已经变得非常模糊，那就证明整体已经发生变质，或者存放的时间比较久，需要我们慎重去选择，只有这样才能找到更加新鲜的类型。
文章插图
然后就是适当的摇动，我一般在挑选鸡蛋的时候，都会选择这种方法，能够快速的去进行挑选。一般鸡蛋在摇动的过程当中，里面没有任何流动感，那么就证明是新鲜的类型。如果在我们摇晃的时候，里面也是稀里哗啦的，那么就证明已经出现了变质的情况，这也是我们在平时判断自家储藏的鸡蛋是否新鲜的方法。有的时候，我们一次性买了鸡蛋过多，可能在存放的过程中就出现了这种现象，那就证明鸡蛋已经不新鲜了。
其实我们在挑选的时候，也没有必要一个一个去进行这么仔细的挑选，那会非常浪费时间。一般我们每隔几个进行这种方法的筛选就行。我在购买的时候，也发现大部分的商家还是比较注意这一点的，能够很好的去淘汰那些已经变质的鸡蛋。所以在挑选的时候，也就没有必要这么细心，所以还是需要去那些正规的摊位来进行购买，同时也尽可能避免那些过于便宜的类型。很有可能是商家想要处理掉一些存放时间过长的鸡蛋，里面的问题比较多。
【 鸡蛋|选购鸡蛋的过程中，如何判断它的新鲜度，从这些方面来注意】
文章插图
推荐阅读
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 它是蔬菜界“爱马仕”，搭配鸡蛋三五两下炒一盘，居家待客都夸香
- 鸡蛋还能这样做！30年来头回吃，一次做好一月不愁！
- 别怪我没提醒你，这道葱香生蚝煎鸡蛋一吃就上瘾
- 一碗玉米面，一杯牛奶，2个鸡蛋，手不沾面，儿子老公都爱吃
- 韭菜炒鸡蛋，分开炒还是一起下锅？大多数人做错了，难怪不好吃
- 萝卜加2个鸡蛋，煮出来的汤竟如此鲜美，天冷喝，暖身暖胃还低脂
- 洋葱和鸡蛋做早餐饼，做法简单不费劲，味道也是不一般
- 土豆丝里打2个鸡蛋，真是太香了，一周吃6次都嫌少，孩子抢着吃
- 这样做出的蔬菜鸡蛋早餐饼既营养又美味，几分钟就能搞定早餐