大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。家常菜的经典做法，好吃不油腻，干净又卫生，家人都爱吃。香辣鱼块
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材料：草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量做法：1、草鱼宰杀去鳞去内脏去腮（买的时候一般卖家都会宰杀好）切大块，香葱洗净切片，蒜去皮拍碎；2、准备小碗，放入剁辣椒，盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁；3、上锅烧油，鱼块入锅前先粘上淀粉，再入过炸到两面金黄金黄的；4、再倒入调好的料汁，翻炒，鱼块沾满料汁后，在焖煮15分钟左右出锅摆盘。豆芽炒粉丝
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材料：豆芽、粉丝适量、干辣椒适量、葱姜蒜、生抽或者老抽、糖做法：1、将豆芽洗净，准备适量的粉丝，用清水洗干净，然后泡在水里备用；2、准备一个锅，倒入适量的清水烧开，然后倒入豆芽去生味，待煮到八成熟后捞出来控干，再将粉丝倒入沸水中加热煮至6分熟，捞出来倒入冷水中，然后捞出来备用；3、锅内倒入适量的食用油，先放入干辣椒、姜、蒜煸炒出香味；4、然后再倒入葱、豆芽翻炒，最后放入盐、糖、生抽翻炒1分钟；5、倒入粉丝加水炒，炒5分钟左右，倒入鸡精翻炒均匀即可出锅。芥末拌木耳
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材料：木耳、胡萝卜、芥末酱、醋、生抽做法：1、将木耳洗净，用热水汆烫；2、捞出木耳，挥去水分，晾凉；3、胡萝卜切片，下入沸水中汆熟；4、取一小碗，挤入适量芥末酱，加少量凉开水搅拌；5、再加入适量的生抽、香醋、盐和香油调成芥末汁；6.将芥末汁倒入木耳和胡萝卜片中，拌匀即可。
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