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By 疒风了一讠兑
用料
- 肥肠 1-2斤
- 青椒 数个
- 小米辣 数个
- 葱 一根
- 大蒜 6-7瓣
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 生姜 一小块
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2、煮熟之后的肥肠就是很好看的颜色，捞出来、放凉之后切成自己想要的大小就可以了、备用
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3、姜蒜辣椒切段备用
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4、锅里热油开始煸炒肥肠
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5、煸炒至肥肠表面变成有一点干脆的感觉
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6、锅里加入两勺豆瓣酱、生抽、加入盐（这里少量就可以了、卤水和豆瓣酱都是有味道的）炒至出香味后
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7、加入切好的姜蒜辣椒、
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8、煸至3分钟左右、可以再加一点点鸡精调味就可以盛盘享用美食啦！个人是比较偏爱肥肠的
肥肠的营养功效【 好吃|我奶奶教我的干煸爆肥肠的技巧，一定要加它才好吃】猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
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