受家人欢迎的10道家常菜，实惠美味，回家做给家人尝尝！( 二 )
3.待锅内的配料降温后 ， 放入鸡爪、调入一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣酱、一点盐、鸡精、芝麻油将锅内食材拌均匀 。 最后加入香菜和葱段拌一下即可 。
柠檬可乐鸡翅
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做法
1.鸡翅洗净 ， 前后各划一刀 ， 加入料酒和生抽腌制鸡翅20分钟左右 ， 腌制时的料酒和生抽不要倒掉 。
2.准备配料 ， 葱切碎 ， 蒜切片 ， 柠檬切片去籽 ， 备用 。
3.锅中加适量油 ， 到七成热（看到有烟） ， 将腌制好的鸡翅煎至两面金黄捞出 ， 可以用吸油纸吸油备用 。
4.锅中热少量油 ， 放入葱花和蒜 ， 炒香 ， 然后放入煎好的鸡翅 ， 翻炒 ， 加入可乐没过鸡翅 ， 烧开 ， 把腌制鸡翅时使用的生抽料酒倒入 ， 可以再适量加一些生抽料酒 ， 撒一点胡椒粉（可以根据个人口味放一点盐） ， 改小火慢炖15到20分钟 ， 之后大火收汁 。 然后加入柠檬翻炒 ， 放入白芝麻 ， 最后加一点鸡精提鲜 ， 一道美味得柠檬可乐鸡翅就可以出锅了 。 盛盘后撒点葱花即可 。
麻婆豆腐
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【受家人欢迎的10道家常菜，实惠美味，回家做给家人尝尝！】用料
老豆腐（或嫩豆腐）一块 ， 葱花适量 ， 蒜适量（蒜片炝锅 ， 蒜沫撒表面装饰） ， 糖1勺 ， 盐1勺 ， （豆瓣酱很咸尝着加）
味精（可加可不加）少许郫县豆瓣酱2勺蚝油1勺（味道会更好）老抽1勺生抽2勺水淀粉2勺（加适量水搅匀）
花椒粉（必须放 ， 好吃）1勺（表面撒均勺）
做法
1 ， 豆腐切小块 ， 薄一点 ， 用清水煮一下 ， 别弄碎了！放少许盐 ， 之后捞出备用！
2 ， 锅内少许油 ， 放入葱花、蒜片、2??勺郫县豆瓣酱 ， 小火炒出红油后加适量清水！
3 ， 依次放入老抽、生抽、蚝油、糖、少许盐、味精、最后放入豆腐块！煮至入味 ， 大约5一7分钟！最后加入水淀粉勾芡 ， 出锅！
腐竹五花肉煲
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用料
五花肉400克 ， 腐竹200克 ， 姜4片 ， 蒜4瓣 ， 生抽2勺 ， 料酒1勺 ， 耗油1勺 ， 盐鸡精适量
做法
腐竹掰成段 ， 油温5层热（油热筷子冒小泡即可炸）
炸一下腐竹 ， 用中小火炸到腐竹表皮起泡
就要捞起来
把炸好的腐竹捞起来直接放凉水中泡软
五花肉切块 ， 先把肉的油脂编出
煸到肉表皮金黄 ， 把蒜粒和姜粒放入煸炒出香味
再放入1勺料酒去腥 ， 2勺生抽体香 ， 1勺耗油增味
炒出香味来
炒香后加开水莫过肉即可 ， 加少许盐增加底味 。
盖盖中小火焖煮10分钟
把泡软的腐竹放入砂锅 ， 再把肉和汤汁倒入 。
再用小火焖煮8分钟 。
最后来点水淀粉收一下汤汁即可 。
没有砂锅也可以不用砂锅 ， 砂锅的保温性好
焖煮更香 。
最后撒上葱花即可开吃了 。
鲜香入味
肉软糯不腻 ， 腐竹嫩滑吸满汤汁 ， 十分入味
味道好 ， 营养丰富健康 。
卤五香豆皮肉卷
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【主料】前臀尖300克 ， 豆腐皮1张 ， 大蒜5瓣 ， 姜1块 ， 大葱1段 ， 酱油适量 ， 盐少许
【调料】 八角2颗 ， 花椒1撮 ， 桂皮1块 ， 酱油适量 ， 生抽适量 ， 水1锅
【厨具】绞肉机、煮锅
【制作】1. 肥瘦猪肉和千张准备好；肉选择前后臀尖均可 ， 略带点儿肥的；
2. 姜切小块 ， 大蒜切半 ， 大葱切段；
3. 葱姜蒜用绞肉机打成碎末；
4. 肉切大块 ， 入绞肉机中 ， 葱姜蒜末继续放在绞肉机中；
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