不管调什么饺子馅，牢记“3放2不放”，饺子鲜嫩多汁，香喷喷的
不管调什么饺子馅 ， 牢记“3放2不放” ， 饺子鲜嫩多汁 ， 香喷喷的要是放到之前 ， 饺子绝对是一年都吃不到几回的 ， 因此人们都期盼着过年 ， 只有过年才能吃到好吃的、才能吃到肉馅的饺子 。 不过现在人们的生活水平越来越高 ， 想吃啥都能吃到 ， 饺子更是不在话下 ， 只要吃不腻每天都能随便吃 。
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【不管调什么饺子馅，牢记“3放2不放”，饺子鲜嫩多汁，香喷喷的】我们家是饺子的“忠实粉丝” ， 一个月要是不吃几次的话 ， 觉得不得劲 。 饺子还是得自己在家包的最美味 ， 因此久而久之 ， 包饺子成了我的强项 。 不管是包什么馅的饺子 ， 在我看来都简单极了 ， 轻轻松松做出适合全家人口味的美味水饺 。
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不过很多人对包饺子一窍不通 ， 尤其是对于新手来说 。 其实包饺子 ， 饺子皮不成问题 ， 实在不会做的话就去超市买现成的 。 在我看来最重要的就是调馅 ， 馅调好了 ， 饺子保准好吃 。 不管调什么饺子馅 ， 牢记“3放2不放”这个诀窍 ， 饺子鲜嫩多汁 ， 香喷喷的 。
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【3放2不放】3放：
不管包什么馅的饺子 ， 3种调料是必放的 ， 它们就是白糖、香油和蚝油 。 它们都会有提鲜、增香的效果 ， 可以让包出来的饺子更美味 。
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2不放：
不管包什么馅的饺子 ， 2种调料一定不要放 ， 它们就是料酒和十三香 。 料酒不仅不去腥 ， 反而会使肉馅腥味更大 。 十三香不仅不提鲜 ， 反而会使饺子馅味道很奇怪 。
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【调猪肉大葱馅】材料：猪肉、大葱、生姜、花椒水、盐、白糖、蚝油、香油、食用油
1、选择一块五花肉 ， 还是要强调一下包饺子的时候最适合选用的就是3肥7瘦的五花肉 ， 这样的吃起来才最香 。 把五花肉清洗干净后放入绞肉机中绞碎 ， 然后拿出来放到一个干净的盆里 。
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2、接下来我们需要往肉馅中倒入花椒水 ， 边倒边搅拌 ， 将其完全搅拌均匀即可 。 加上花椒水可以去除肉的腥味 。
3、下面准备一根大葱 ， 只用葱白部分 ， 把大葱切成碎末之后 ， 跟猪肉混合到一起 。 下面来调馅 ， 往肉馅里加上姜末、盐、白糖、蚝油、香油和少许食用油 ， 把饺子馅完全搅拌均匀 ， 这样咱们的猪肉大葱馅就做好了 。
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4、下面的时间我们可以来包饺子 ， 包饺子其实也挺简单的 ， 多练习练习就会很熟练了 。 饺子包好之后下锅煮 ， 一定要水开以后才能下锅煮 ， 煮熟了就能吃啦 。 吃着香喷喷、热乎乎的饺子 ， 再搭配一点爽口的小咸菜 ， 太完美了 。
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