玉米是公认的“黄金作物”，也是老百姓最喜爱的粗粮之一，玉米糁可以煮粥，玉米面可以摊饼，现在的人们跟原来不同了，从养生这一块来说，也知道野菜、粗粮是好东西，常见的食品还有玉米窝头、玉米馒头、玉米面条，甚至有的地方特色，就是玉米面煎饼，用途吃法非常广泛，要说玉米面哪一款做法好吃，今天总结了一款家乡的味道，比油条好吃又简单。
文章插图
玉米面是玉米经过细磨后的成品，在杂粮店很常见，价格还不会太贵，它含有大量的卵磷脂、亚油酸、维生素、纤维素等等，在一些北方地区，几乎家家户户都有玉米面，早餐打个汤喝，配点油条小菜，胃里非常舒服，今天分享的这款做法，是用玉米面、鸡蛋和面粉制成的，色泽金黄，外酥里嫩，正宗的农家做法。
文章插图
鸡蛋玉米球食材：玉米面、面粉、鸡蛋、酵母粉、黑芝麻调味：食盐1、需要用到的食材，有两个鸡蛋，3克酵母粉，5克熟芝麻，提前备好。
文章插图
2、准备一个大碗，加入200克玉米面，200克普通面粉，3克酵母粉，打入2个鸡蛋，用温水边倒边搅拌，搅成细腻的面糊。
文章插图
3、搅好后的面糊，盖上一层保鲜膜，或者锅盖也行，饧发30分钟，等时间到了，加半勺盐、黑芝麻，顺时针搅拌均匀。
文章插图
4、经过搅拌后，里面的空气会排净，体积明显减少，搅匀即可，如果不喜欢吃咸味，食盐可以改成白糖。
文章插图
5、锅内油温5成热，将面糊舀入勺子中，下锅炸一炸，借助勺子这个工具，容易脱模，也容易成型。
文章插图
6、等待全部浮起来，颜色变得金黄，即可控油捞出，炸的过程大约3-5分钟左右，非常容易熟的。
文章插图
7、好吃的鸡蛋玉米球就完成了，色泽金黄，看着就很有食欲，掰开一个来看看，外酥里嫩不油腻，做法比油条还要简单。
文章插图
手不沾面，做法非常的简单，因为有了酵母粉，整个玉米球非常的松软，对肠胃的消化好，不会造成任何负担，玉米面属于粗粮，隔三差五吃一次，对家人健康有帮助。如果不喜欢吃咸味的，还可以把盐换成白糖，别有一番风味，小朋友爱吃甜味。仅供参考、收藏转发，谢谢点赞原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
推荐阅读
- 老人孩子超爱吃的核桃酥，原来做法那么简单，再也不用买着吃了
- 玉米天天都在创造历史, 1块5真成了!
- 腰缠万贯：食材做法都简单，金黄酥脆，寓意好
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 腊月将至，分享6款暖身汤，食材大众做法简单，暖暖应对数九寒天
- 回锅肉大家应该都知道怎么做，下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法
- 最近，我迷上了吃这饭，玉米面裹一圈，暄软馅香，营养足不发胖
- 一碗玉米面，一杯牛奶，2个鸡蛋，手不沾面，儿子老公都爱吃
- 红薯粉的好吃做法，焦香Q弹，下饭解馋，家人隔三差五就要吃
- 豆腐皮最好吃的新做法，盐水一泡，烤一烤，无油健康，个个鼓大泡