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堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试


堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试文章插图
料足肉多 ， 味道不输吉野家 ， 吃得超满足！
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秘制肥牛饭
图文 |白茶home
肥牛卷250g洋葱适量胡萝卜1块菠菜1把鸡蛋1个生抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺 盐1g 糖5g 水淀粉适量
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1. 准备好材料 ， 胡萝卜我为了好看切的 ， 大家随意切片就可以 。 家里洋葱剩一点我都放了 ， 喜欢吃洋葱可以多放点 ， 很出味道 。
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2. 肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻 。
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3. 烧开水 ， 焯一下菠菜和胡萝卜 ， 菠菜有草酸 ， 焯一下可以很好的去除草酸 。
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4. 生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 糖盐混合 ， 再加三勺清水调成碗汁 。 水淀粉备好 。
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5. 烧开水下入肥牛焯熟 ， 主要为了去掉浮沫 。
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6. 煮好捞出 ， 不要煮太久 。
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7. 锅里放油 ， 炒香洋葱 。
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8. 下入刚刚煮好的肥牛卷翻炒 。
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9. 倒入提前调好的碗汁 。
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10. 最后用水淀粉勾个芡 ， 汤汁更浓稠 。
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11. 盖在米饭上 ， 再来个溏心蛋 ， 完美！
小窍门：
【堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试】肥牛焯水的时间不要太长 ， 胡萝卜和菠菜没有加任何调料 ， 肥牛的汤汁足够啦！
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~~ By 白茶home ~~
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我所有的朋友都是吃货
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