椒盐，是一种很好的调味料，在日常美食制作中经常会用到，主要成分是花椒和食盐，制作超级简单，超市都有卖，一般用在煎炸类、烧烤类、海鲜类，直接撒上去即可，味道非常不错。
这东西超市买的话也特别便宜，不过，一般家庭使用的话，大都是自己制作，制作不难，自己制作还更健康、干净一些。简单的来说，就是把各种配料全部炒干，并用机器打成粉状，混合一起就可以了。
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听上去挺简单的，但实际操作时，还是需要一定技巧的，下面我来详细说说制作流程吧
【 花椒|怎么自做椒盐？】1、准备原料：花椒100克、盐50克、八角5克、茴香5克
注意：花椒与盐的比例一般为【2：1】这个椒盐其实就是带味道的盐，盐的量其实是挺多的，所以，我们使用的时候，不能放太多了。我说的这是一般情况下，当然了，谁也没有规定盐不能多放或少放，大家制作时，也完全可以根据自己的喜好来做，想淡一点就少放点盐，也是可以的。
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2、锅中不要放油（最好用平底锅，面积较大，更方便一些），把花椒放进去，不断翻炒，要用中小火慢炒，要不断翻去，以免炒糊掉，炒至快发黑，盛出。
3、接着起锅炒盐，也是要不断翻去着，中小火炒，炒至盐微微发黄，就关火盛出。
4、最后茴香也炒一下，炒完之后，全部倒在一起，放入料理机中打成粉末，装入干燥的瓶子里，晃均匀即可。
5、煎炸或者烧烤的时候，食物熟之后，直接把这椒盐撒上去吃即可；有时候煮汤等也可以使用，就是咸香的味道。
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另外：上面的教程是复杂一些的做法，这样做出来更有风味，味道更好，正宗的椒盐是只放花椒与盐即可，不过，大家也完全可以根据自己喜好来做，比如可以再放点芝麻、干辣椒等等，但只要记住一点，不管放任何东西，都要干锅炒一下，把它们炒干，然后打成粉末，混合一起，就可以了。
总结：以上就是椒盐的制作流程，非常简单，味道可不一般，使用也比较广泛，不管是油煎类的、油炸类的、烧烤类的、汤类的等等，都可以加入椒盐调味，因为各种香料以及盐，都是经过炒制的，炒制后就比较香，确实是一款不错的调味料。
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