夏天的时候大家应该都非常的喜欢吃清淡一点的菜，我家就相反，非常的喜欢吃重口味的菜。就像是香辣的，麻辣的，藤椒口味的都是我们全家的最爱，一到换季就没食欲，吃点麻麻辣辣的小菜就立马有了食欲。大虾的价格一直也没有什么很大的波动，都是30块钱左右，夏天也是如此，今天稍晚一点的时候去菜市场走了一圈，看到了有个头还算比较大的虾在卖。去摊前问了问，才30块钱一斤，这样个头的大虾最起码也要四、五十块钱一斤的，本来全家人都喜欢吃虾，就买了一些回家，每次买一斤的虾回家做都吃的不过瘾，今天就一次性买了两斤做着吃。
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虾含有丰富的蛋白质而且众所周知虾还补充钙，再给年龄小的宝宝做饭的时候会经常的用到大虾的。而且虾又不含脂肪，吃进肚子里面也不占地，好吃还不会长肉，岂不美哉。以后别一提做虾就油焖大虾了，学会我这个做法也一样可以光盘，像是到了夏季就没有胃口的小伙伴，不如试一试这道菜吧。【菜名】：香辣虾
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【所需食材】：鲜虾1斤，大葱1根，马蹄8个，芹菜1根，莴笋1条，花椒8克，郫县豆瓣酱90克，干红辣椒30克，生抽25克，大蒜6瓣，生姜30克，料酒30克，白糖6克，白芝麻3克。【制作步骤】：1、将所有的食材全部准备好，莴笋去皮洗干净，芹菜洗干净，虾挑去虾线，剪去虾须处理干净备用，马蹄去皮洗干净。
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2、把处理好的虾用料酒腌制一会。
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3、把莴笋切成长条，马蹄切成两半，芹菜切成小段备用。
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4、干辣椒剪成段，大蒜切成两半，生姜切成片，大葱切成片备用。
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5、这样所有的配菜配料就全部准备好了。锅里面烧油把腌制好的虾放进锅里面炸至金黄捞出。
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6、炸虾的底油不能扔，继续加热。下葱姜蒜，花椒，干辣椒段炒出香味，再放进1大勺的郫县豆瓣酱炒出红油。
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7、把蔬菜放进去翻炒，先放莴笋，再放马蹄和芹菜炒匀。
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8、 最后放虾跟调料，料酒，生抽和白糖翻炒均匀。
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9、 最后大火收汁出锅，撒点芝麻，香喷喷的就出锅啦。
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【小贴士】：1、菜里面放的蔬菜可以根据自己的喜欢放，金针菇啊，莲藕啊，娃娃菜都可以。2、菜里面的调味料放的够多了，不用加盐了。【文案编辑】：吃货的厨房日记
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