冬天无法抗拒的几道有肉的家常菜，简单又有档次，大人孩子都爱吃( 二 )
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【板栗烧排骨】
原料：板栗 排骨 姜片 冰糖 八角 桂皮 干辣椒 老抽 生抽 料酒 胡椒粉 油盐
制作：先用冷水将排骨浸泡一下 ， 中途换一下水；热锅凉油 ， 将排骨放入锅中煸炒至排骨微微发焦 ， 加入姜片和准备好的大料继续翻炒两下；加入少许冰糖继续翻炒； 加入料酒、生抽和老抽继续翻炒；加入水后大火炖煮开 ， 再转为小火加盖焖煮二十分钟；加入板栗后继续加盖炖煮五分钟 ， 最后加入盐和胡椒粉调味 ， 大火收汁即可 。
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