文章插图
6月的菜市场里蔬果类可以说是一年中最丰盛的，品种多到挑花眼，但是，好像每个家庭都有一两种家人特别喜欢吃的蔬菜，也就是固定款，看见就想买的那种。我家也是，每到夏季特别喜欢买水瓜烹调，随便怎么煮家人都喜欢吃，尤其是搭配菇类一起煮汤，夏天最爱的汤水之一，鲜掉眉毛又简单，汤菜一锅出。夏天气候炎热，做饭尽量简单一些，炒一个菜，煮一锅菜肉搭配的汤水，再煲一锅米饭就完美地解决了一餐，好吃又营养。6月最该吃的菜是它，当季食材水分充足，味道鲜美保护皮肤。
文章插图
眼下正是水瓜大量上市的时节，这时水瓜鲜嫩多汁，搁点平菇和瘦肉一起煮，养颜补水又美味。夏天若错过这道菜实在可惜，爱美的女生们，6月不妨多吃水瓜，炒食煮汤都非常简单，关键很鲜甜，水瓜是天然的养颜美容食材，既可以修复暴晒后的肌肤，还能给皮肤补充水分。很多人可能对于丝瓜和水瓜不太会区分，其实水瓜要比丝瓜短，它是一种短粗的蔬菜，而丝瓜比较长细，水瓜不但是一种蔬菜更是一种药材，它的主要适应症就是利水，解热毒，保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品哦。
文章插图
【食材】瘦肉80克、平菇100克、水瓜1根、红葱头2个、油适量、盐2克、酱油1汤匙、淀粉少许、胡椒粉少许做法：
文章插图
备好食材，瘦肉洗净切片，调入盐、剁碎的红葱头、酱油、淀粉，食用油搅拌均匀，腌制片刻让它入味；
文章插图
将平菇洗净，若是大片的对半撕开，水瓜去皮切滚刀块；
文章插图
烧开适量水，放入平菇焯一下水，这样能去除附在平菇表面的杂质，煮出来的汤水更健康，将焯过水的平菇捞起，再用流动的清水冲洗一遍，沥干备用；
文章插图
烧热锅，倒适量油，倒下腌制过的肉片爆炒至两面焦黄色；
文章插图
加入水瓜继续翻炒几下，倒入平菇，倒入适量清水拌匀，遮上锅盖、大火煮开10分钟左右；
文章插图
最后调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可铲起食用。
文章插图
食尚小贴士：瘦肉切片后腌制15分钟左右，令它的口感嫩滑且入味。平菇焯一下水可以去除在栽培时留下的杂质。水瓜切滚刀块煮熟后好看不易碎烂。水瓜烹调过程中会渗透水分，水量人均大半碗就可以了，这款汤水非常鲜美好喝。食尚煮易，一直坚持做原创的美食自媒体，擅长家常菜，擅长煲汤，用简单的食材为家人烹调美味的一日三餐，分享健康美食！欢迎关注，感谢阅读我的文章，欢迎点赞并转发，明天见！
推荐阅读
- 年夜饭吃啥此道“锦上添花”要试试，菜名有讲究，象征越来越好
- 砂糖橘不要只会买大的，牢记这3点，口感超甜，水分多无残渣
- 早餐|冬天我家常做此道面食，当成早餐正合适，暄软好吃，出锅香飘满屋
- 海鲜|6月，吃排骨不如吃它，10元一斤，现成稀罕货，还称“天下奇鲜”
- 快过年了，家家户户要吃的年夜饭，此道菜全国人民爱吃！
- 学会此道蒸菜，过年做给家人吃，蒸一蒸就出锅，营养又美味
- 适合冬天吃的平价菜，脆生生的，水分足，在暖气房凉拌着吃更美味
- 干水分备用|马上过年了，推荐这10道菜，寓意十全十美，让你轻松搞定年夜饭
- 记住|买黄瓜时挑选直的还是弯的？菜农：记住2点，黄瓜脆嫩水分足
- 盐渍|白萝卜丝用做饺子馅时，是直接焯一下还是用盐渍出水分，哪种方式较好？