炒土豆丝时，别再直接加醋了，教你一招，土豆丝不粘锅还脆爽！在我们家里是非常的喜欢吃土豆丝的，尤其是我老公和儿子，我们三个人是非常的喜欢吃土豆丝的，但是婆婆不喜欢吃土豆丝，其实他不喜欢吃土豆丝，有时候他也会给我们炒土豆丝吃，婆婆炒出来的土豆丝跟饭店里面炒的土豆丝一个味道，我就炒不出来这样的味道，婆婆说那是因为我直接加醋了。
文章插图
后来婆婆在炒土豆丝的时候，我就特意在边上看了一下，后来发现原来婆婆在炒土豆丝的时候，是有技巧的，怪不得婆婆炒出来的土豆丝和番茄炒出来的土豆丝不相上下，下面我就把具体的做法分享给大家，如果你也喜欢吃土豆丝的话，可以自己在家里试着做起来，绝对比外面做出来的好吃，而且外面的土豆丝的成本也生产的低的，老板赚的利润也是非常大的。
文章插图
在炒土豆丝的时候，有很多人都会直接把土豆丝放在油锅里面翻炒一下，然后再加上适量的调料就可以出锅了，其实用这种方法做出来的土豆丝味道特别的难吃，要想炒的土豆丝特别好吃的话，一定要注意放盐时间，还有切土豆丝的方式。炒土豆丝的时候放盐的时间是非常重要的，如果晚的话那么土豆丝就会炒的非常的软。
文章插图
还有就是在炒土豆丝的时候，最好是用刀切成土豆丝，不要用擦丝器，用刀切的土豆丝会更加入味，而且切成丝以后放在盆子里面用水多抄写几遍，这样的话就可以把土豆里面的淀粉清洗掉，在炒的时候也就不会出现粘锅的情况，其实在炒土豆丝的时候，需要提前焯水的，而且焯水时间不要超过20秒。
文章插图
在焯完水以后一定要再过一遍冷水，这样炒出来的土豆丝的口感会更加的好，而且在炒土豆丝的时候一定要是热锅冷油，用这种方法炒的土豆丝会更加的有味道，而且还不会出现粘锅的情况，还有就是在放醋的时候是在出锅前10秒钟放的，这样的话炒出来的土豆丝口感非常的爽脆！你记住以上的技巧了吗？
推荐阅读
- 腊八蒜最忌直接加醋腌，牢记4个小妙招，大蒜又脆又香绿得快
- 做土豆炖鸡块总感觉不入味，老师傅教实用技巧，家常菜也有大智慧
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 吃土豆的2个禁忌，别不当回事，为了健康要注意
- 土豆丝里打2个鸡蛋，真是太香了，一周吃6次都嫌少，孩子抢着吃
- 电饭锅版土豆腊肠焖饭
- 茄子加土豆一起做，实在太好吃了，出锅比肉还香，天天吃都不腻
- 手残党必学菜谱之奶香浓郁土豆泥
- 洋葱炒土豆片的做法，营养美味
- 土豆这样做，好吃又入味，有荤有素，下饭解馋，上桌就抢光了