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小区附近新开了一间小店，店面不大，里面只有5张桌子，但是生意却很火爆，里面的菜品都是偏韩式的，我和儿子最喜欢吃那的辣白菜炒饭，周末逛超市看到有泡菜卖，想着自己尝试一下做辣白菜炒饭，没想到还挺成功，孩子一下吃了2碗。
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原版的辣白菜炒饭主要食材有紫菜、肥牛片、胡萝卜、白芝麻和辣白菜，我用五花肉代替了肥牛片，先用五花肉炸点猪油，再把辣白菜炒香，放入鲜美的紫菜和胡萝卜丝，不但让味道更有层次，口感也更丰富。
用十分钟就能做好的快手辣白菜炒饭，味道绝对会超出你的想象！冬天吃点辣的，暖暖的真舒服，赶快试试吧！
快手辣白菜炒饭
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食材准备：泡菜 1包，胡萝卜 1根，干紫菜 5克，五花肉 50克，熟白芝麻 适量，大蒜 适量，食盐 1小勺，蚝油 2勺，白米饭 适量
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1、我买的是包装的即食泡菜，把泡菜剁碎备用。这个泡菜炒饭，还可以将泡菜更换为酸菜、酸豆角等，一样风味十足。
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2、把紫菜放入水里泡软，买紫菜的时候可以买零食那种即食紫菜，也可以买煮汤这种无沙紫菜，我用的是煮汤的无沙紫菜，泡软后挤干水，用剪刀剪碎备用。
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3、准备一小块五花肉，把五花肉切成小粒，锅里不用放油，放入五花肉煎至金黄出油，如果太多油可以先滤出一部分，然后倒入蒜末炒香。
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4、倒入泡菜炒香，胡萝卜去皮后切成细丝，将胡萝卜丝和剪碎的紫菜一起放入锅里翻炒1分钟左右。
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5、胡萝卜断生后倒入米饭翻炒，使米饭和配料都炒匀，然后再放入蚝油、食盐翻炒均匀，尝一下味道，根据自己的口味调整一下调料的分量，最后撒上一把熟的白芝麻即可。
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如果家里有芝士，饭炒好后还可以撒点芝士在上面，盖上锅盖把芝士焗融化，风味十足。
小煮意：
【 米饭|米饭这样做，饭菜一锅出，儿子每次都能多吃半碗，两天不吃就馋】辣白菜可以更换为酸菜、酸豆角等泡菜，用泡菜搭配各种食材来炮制美味；五花肉也可以更换为肥牛片和鸡肉，喜欢吃煎蛋的还可以煎上两个荷包蛋放在上面，用大勺子挖着吃真过瘾。
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