平菇是我们日常生活中食用比较多的菌类之一了，生活中喜欢吃平菇的人不计其数。平菇优于动植物食品，不愧是佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿，今天为大家分享的美食是：平菇炒土豆，简单一炒，清爽又解腻，一起来看看它的做法吧！
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增强免疫力平菇中含有十分丰富的氨基酸，它含有17种氨基酸，其中含有人体生长发育所必需的8种氨基酸，蛋白质含量在20?右。 经常食用平菇，能够改善人体的新陈代谢，还可以增强人体的免疫力。
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滋补身体平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的1.5倍；平菇含脂肪较少，含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。平zhi菇中人体必需氨基酸含量高，蛋白质含量高，是滋补身体的佳品。
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平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的1.5倍；平菇含脂肪较少，含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。平zhi菇中人体必需氨基酸含量高，蛋白质含量高，是滋补身体的佳品。改善人体新陈代谢平菇中的多糖专化合物有防癌、抗癌功效。对于增进营养、改善人体新陈代谢、增强体质、调节植属物神经等颇有益处。
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平菇炒土豆的做法材料：平菇，土豆，青红椒，盐，葱蒜，鸡精，酱油。做法：1.平菇洗净撕成条，土豆去皮切片，青红椒洗净切块，蒜切片，葱切葱花，锅中烧开水，平菇下锅焯水，捞出控干水分，土豆里面放淀粉搅拌均匀，锅中放油，放土豆慢炸，炸制两面金黄捞出控油。
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2.锅留底油，放葱蒜爆香，放青红椒翻炒均匀，放土豆翻炒，放平菇翻炒，再放盐，酱抽，鸡精翻炒均匀即可出锅。
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