【 1勺|冬季多吃这菜，4块钱一斤，维C是胡萝卜21倍，脆爽开胃吃不腻】苤蓝的学名叫球茎甘蓝，是甘蓝的一种。苤蓝的营养价值很高，不仅含有丰富的维生素C，还含有丰富的维生素E，对女性朋友有很大的好处，能够延缓衰老，美容养颜。
苤蓝中含有大量的水分以及膳食纤维，可以增加粪便的体积以及促进肠胃的快速蠕动，这样可以及时将体内的粪便排出体外，减少毒素在体内积累的可能。
炝拌苤蓝(减脂菜）
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by 豆妈maomao配料:
苤蓝1个、小米椒4根、大蒜瓣4瓣、食用油适量、盐1勺、白糖1勺、五香粉1勺、陈醋2勺、鸡精少许
烹饪步骤:
1.准备食材：苤蓝一个
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2.去皮后的苤蓝
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3.切成丝。
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4.小米椒4根和蒜瓣4～5瓣
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5.米椒蒜瓣切成末
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6.苤蓝和米椒蒜末装盘
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7.放入1勺盐、1勺白糖、1勺五香粉、2勺陈醋，少许鸡精。
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8.食用油烧至冒烟，淋泼一下调料。
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9.搅拌均匀即可食用。口感脆爽，后味回甜。脂肪含量低，减肥凉拌菜首选佳品。
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