导读：一到冬天，我家面条就要换种新吃法，不蒸不煮也不炒，却比肉还香好友从国内来访，在异乡看到熟悉的人总是很开心，看着她回去了又是一阵失落，离我返乡还要好一阵子，好想家。(擦眼泪)今年的冬天很奇怪，应该变冷的时节依旧燥热，但是又下雨又刮风，被这不稳定气候搞得很不舒服快感冒，加上旅程的劳累，而且送走我朋友之后，婆婆紧接着来访( 前情提要 )，再隔天连姨妈也来了(还有谁要来的一起来啦)，整个人呈现一个虚脱状态。
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幸好，我婆婆是个温柔的长辈，我躺在床上一整天，她也不会有什么不开心，多了跟儿子独处的时间也蛮好，还帮我把房子打扫了一下，接下来再教她煮个鸡汤，这样就可以照顾我了。(喂)意大利面沙拉是我婆婆的家常菜之一，但外国人通常是用美乃滋与酸奶油当基底，吃多会有点腻，我改用奶油乳酪(cream cheese)，并用芥末籽酱增添一点风味，再加上喜欢的蔬菜，搭配烤猪排或鸡胸肉等主食都很适合。
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【芥末籽酱风味，奶油乳酪意大利面沙拉】材料：意大利面一大包(约六人份)(用短的意大利面比较容易搅拌)洋葱一颗冷冻青豆(新鲜的也可以)半杯红萝卜小根的一两根牛番茄一颗水煮蛋三到四颗巴西里一小把 (用香菜或你喜欢的香草代替皆可)奶油乳酪一盒(8盎司)芥末籽酱三大匙美乃滋美式量杯半杯黑胡椒粉一大匙糖两大匙盐适量做法：在意大利食品店买的彩色巨大卷卷面，讨喜的颜色很适合做沙拉，而且Made in Italy，里面都是天然色彩(甜菜根、鸡蛋、菠菜等等)
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一锅热水加盐，把意大利面煮到弹牙略硬的程度
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煮面的同时把蔬菜切好，洋葱切丁之后泡冰水，就不会辣味刺口，吃完也不会有口臭
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把膏状酱料放到大碗里，搅拌均匀试试味道
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接着洒粉状调味料，再试味道，这样分开混合调味料，比较容易调整。第一次做这个沙拉也可以抓到自己喜欢的风味
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把洋葱丁和番茄丁加入，搅拌均匀(番茄酸酸的汁液可以让沙拉酱更爽口)
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加入面条，拌匀
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青豆与胡萝卜用烫面的水烫熟，水煮蛋切丁，与切碎的巴西里，丢下去拌一拌
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拌好的沙拉不要马上吃，会没味道。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时以上
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