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自己改的辣子鸡1.洗净，剁块2.姜，料酒，盐，生粉腌制1小时3.锅内放宽油7成热下鸡块4.外焦里嫩5.锅内留底油加入姜片，蒜片，大料，香叶爆香6.转小火加辣椒花椒7.放入鸡块加香葱段和青尖椒，胡椒粉翻炒
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茶叶蛋1.成品图2.鸡蛋洗干净（吃几个煮几个）3.鸡蛋放入锅中，加入漫过鸡蛋的水，放几滴白醋，煮十分钟4.煮好的鸡蛋放入冷水中，拿起不烫手时敲鸡蛋壳，整个鸡蛋壳敲出裂痕5.全部敲好放入锅中6.茶叶不需要太多，八角桂皮适量，干辣椒随个人口味可放可不放，我喜欢吃才加的，每次煮都加了，有一点点辣味7.加入漫过鸡蛋的水，倒入茶叶等料，加入生抽和老抽，加入适量盐，可以试一下咸淡，适量添加，如果放咸了煮好的鸡蛋也会咸8.大火煮开后关小火9.盖上锅盖小火煮一个小时关火，一直放在锅里闷着，让鸡蛋更入味10.煮好了，我先拿出来拍个照，然后放进汤汁中，泡几个小时再吃会更入味，没有吃完放在汤汁中放入冰箱，第二天拿出来煮一煮加热，尽快食用完
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榆钱麦饭1.将榆钱挑拣一下。2.入水洗两三次，控水。3.加入面粉，花椒粉，鸡精，盐，色拉油，搅拌均匀。4.搅拌均匀，待蒸。5.入笼，大火蒸25分钟。6.倒入大盆，晾一下，放辣椒面，蒜泥。7.热油浇盖，搅拌均匀。
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什锦菠萝饭1.菠萝一个，沿三分之一处切开，将菠萝肉取出，用刀切几条用勺取出菠萝肉，并用刀切成块2.取出的菠萝肉用盐水浸泡3.将胡萝卜，青椒，红椒，香菇切成小块备用，将玉米剥粒备用，此部分可根据自己喜好添加4.鸡蛋两个打散备用5.先炒鸡蛋，炒鸡蛋可以用筷子炒6.锅中加油将葱姜爆香7.加入配料翻炒8.配菜炒好后加入炒好的鸡蛋9.加入米饭，进行翻炒10.米饭炒成颗粒状，加入适量盐11.然后加入菠萝，翻炒三下即可出锅了
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