烤肉店里的“万能蘸料”咋做的？大厨来透露秘方，3步就完成。现在很多人都是非常的喜欢吃一些自助烤肉的，我们也都知道在吃自助烤肉的时候，这个蘸料是非常关键的，因为对于这些烤肉其实想要让它好吃，那么这个蘸料就非常的重要，如果说我们没有蘸料的话，烤出来的肉也是不会好吃的，只是对于这些烤肉店里面的蘸料似乎都是万能的，真的是配上什么样的肉或者是蔬菜都是非常好吃的，那么对于这些烤肉店里面的万能蘸料到底都是怎么做的呢？就是很多人都非常的好奇的一件事情，其实我们今天就是要来为大家介绍一下这个万能蘸料的做法，这也是大厨透露出来的秘方，只需要三步就能够很快的完成了。
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其实对于这个蘸料它都是一些调料调配出来的，只是调配的比例非常的重要，那么对于这些烤肉店里面的蘸料，他们在制作的时候肯定是不外传的，只是对于这些蘸料也并不是只有一个人能够做出来，因为大多数的厨师还是可以根据自己的经验制作出来的，只是我们这些不懂厨艺的人肯定就不知道了，那么我们也是专门的询问了一些厨师，而这些厨师也是非常大方的就告诉了我们这些蘸料的做法，在我们看了这个蘸料的做法之后，才发现这个蘸料做起来真的是好简单的。
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其实对于这些蘸料所需要准备的食材也是非常简单的，只需要准备一些干辣椒粉，黄豆，还有花生以及白芝麻，还有各种调味料，比如说花椒，八角，桂皮之类的，就可以了，可以说这需要的食材非常的少，也非常的简单，是我们都能够准备到的，只要把这些材料全部都准备好之后，就可以开始制作这美味的蘸料了。
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那么我们在准备的时候是需要按照比例的，我们要准备花生1千克，5，黄豆500克，干辣椒500克，白芝麻200克，8角20粒，花椒200克以及适量的桂皮就可以了。那么我们自己家在做的时候，是可以按照这样的一个比例来减少一下用量，因为这些食材都非常的常见，所以我们是很容易就找到的，当我们把这些材料全部都找到之后，我们就需要把它们混合在一起，然后再加入少量的食用盐和白糖。
【 大厨|烤肉店里的“万能蘸料”咋做的？大厨来透露秘方，3步就完成】
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接下来我们就需要把这些材料放在锅里面开始进行翻炒，那么在翻炒的时候一定要不停的搅拌，这样的话这些材料才会受热均匀，等到翻炒到微微变黄的时候，我们就需要把这些材料全部都拿出来。接下来我们还需要把它们全部都晾凉之后，放在料理机里面打成粉末状，这样的话就能够做成这种非常美味的蘸料了，其实对于这种蘸料做法非常的简单，只要我们按照这样的一个比例，任谁都能够做出这美味的蘸料的。
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