提到苏轼,大家首先想到的就是他脍炙人口的那些经典古诗词吧!谁能想到写出“大江东去浪淘尽,千古风流人物”这种豪情万丈的诗句,竟然私底下是个实打实的吃货呢?
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当时,苏轼因为乌台诗案被贬至湖北黄州担任团练使。但是他并未因为被贬而就此一蹶不振,而是进入了“自笑平生胃口忙”的状态。他在常经理摸鱼,到西山去做饼,城外的野菜,市场上的猪肉,他一个都不曾放过。甚至把食物跟菜谱写进了诗词里,曾著有《猪肉颂》、《煮鱼法》、《东坡羹颂》等等
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其中最著名的莫过于记载着东坡肉做法的《猪肉颂》了。在宋代,上至皇室,下至民间,羊肉一直是作为主要的肉食,猪肉是不受人待见的。然后在苏轼的大力推崇下,猪肉开始登上大雅之堂,直到明代终于成为民间传播最广泛地肉食。
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“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。苏轼的一生大起大落,离开黄周之后,很快又因为得罪同僚被贬至大半个中国之外的广东惠州。素来喜欢甜食的苏轼,这下找到了排解苦闷的必要法宝-荔枝。而在这是一只陪伴着苏轼的爱妾朝云不幸病逝,经过这一系列的打击,苏轼的心情异常的烦闷,但是即便是这样,也并没有打消苏轼对于吃的兴趣。
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在惠州,除了荔枝之外,还流传着苏东坡自创羊蝎子的故事。但是因为被贬至惠州的苏轼穷困潦倒,要想买羊肉那是不可能的,只能退而求其次买些寻常人不会吃的羊脊骨。羊脊骨的价格可以说是物美价廉,只消几文钱,便可买上许多,浇上黄酒,放上调料在火上炙烤,就是我们今天吃到的羊蝎子的原型了。
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深入的了解到苏轼的生活,是不是觉得这位伟大的诗人还有点点可爱呢?
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