五月初，很多老人挑着担子卖它，用辣椒粉腌一会，让人直咽口水！大家好，我是小胖，又来给大家分享美食了，小胖今天要和大家分享的是一道特殊的水果。五月份的时候，市场上很多新鲜的瓜果蔬菜陆续上市，比如常见的黄瓜，西红柿，苦瓜，西瓜，丝瓜等等。都是特别好吃，而且口感特别，味道也很好吃的美食，这些蔬菜，随便炒一下都特别好吃。水果也是夏天的标配，没有西瓜的夏天，是没有灵魂的。
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今天小胖要和大家分享的水果，是一种李子。五月初，很多老人挑着担子卖它，用辣椒粉腌一会，让人直咽口水！这种李子，也叫做米李，很多地方就叫做小李子。这种李子口感清脆，但是味道比较酸，如果喜欢吃甜一点的，要吃红一些的熟一些的。如果吃稍微青涩一点的话，口感和味道是非常酸的，一般人几乎难以下咽。
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但是在南方，比如广西广东等地方，这种水果却是夏天的标配。在南方，有的人用这种李子腌着吃，叫做酸嘢，酸酸甜甜的，还可以加入一些甘梅粉，味道特别酸甜。今天小胖要和大家分享的，是用辣椒粉的“暗黑吃法”。在广西广东，还有人用这种李子腌辣椒粉吃，具体的口感和味道，大家可以先跟着小胖一起来学学，试着做一下这道菜，然后再说说体验感哦！
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辣椒粉凉拌李子的做法步骤：第一步：首先咱们准备好适量的小李子，把小李子清洗干净，用手搓洗干净上面的白雾。然后把李子沥干水分备用，再准备适量的辣椒粉，辣椒粉的辣度看自己的吃辣程度，适当选择辣度哦。然后把李子用刀拍扁一些，把李子拍裂开，然后放在一边备用。
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第二步：李子裂开之后，然加入少许食盐，以及适量的白糖调味腌制一会。适量的食盐腌制，可以使李子口感没那么酸，可以腌出一些水分，李子皮吃起来就没那么涩了，口感也好吃一些。加入适量的白糖，可以使李子口感甜一些，吃起来不会那么酸，可以适当的减少酸涩程度。
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第三步：把食盐和白糖放进去腌制一会之后，然后再加入适量的辣椒粉，能吃多少辣，就放多少辣椒粉，大家一定要量力而行，不要吃太多辣椒粉。辣椒粉放进去之后，再加入少许白胡椒粉调味，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放进冰箱里腌制两个小时左右就可以吃了。
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这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。
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