这菜是“天然营养库”，超市3块钱能买一袋子，全家够吃易吸收。前几天在楼下碰上个大妈拎着好几袋子油菜，我说您怎么买这么多呀？大妈说油菜现在特别便宜，论包卖，一包三块钱，全家都够吃一顿。我说是挺便宜但是这么多能吃完吗？大妈说，这不怕，油菜吃法特别多，重点是营养丰富。我回去一查还真像大妈说的，油菜的钙含量竟然是绿色蔬菜里最多的，而且还富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。今天就学习一道香菇油菜炒五花肉的做法吧。
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By ZmDady配料：五花肉 100克、香菇 8个、油菜 250克、蒜 4瓣、葱 少许、干辣椒 2个、蚝油 少许、海鲜酱油 少许、精盐 少许、淀粉 少许、水 少许烹饪步骤：1.葱蒜切碎 干辣椒切段 五花肉切片
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2.油菜斜刀切片 香菇切厚段
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3.蒜爆香 加入五花肉海鲜酱油
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4.放入香菇 少许水 炒至粘稠
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5.加入油菜
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6.加入水淀粉 蚝油 盐 大火翻炒
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7.准备出锅
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烹饪小贴士：1、香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。2、选购方法：选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。您最爱吃的绿色蔬菜是哪种？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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