不加一滴水，用家里电饭锅就能轻松做出，鲜香四溢盐焗鸡，太香了
不加一滴水 ， 用家里电饭锅就能轻松做出 ， 鲜香四溢盐焗鸡 ， 太香了
烧鸡 ， 那是原先家里面过节的时候才能买一只 ， 香嫩爽滑 ， 香气扑鼻 。 今天我们就在家里面用电饭锅做一道盐焗鸡 ， 而且里面不加入一滴水 。
不加水是因为鸡皮底下有大量的油脂 ， 所以我们只需要在一开始在电饭锅的内胆上面抹上一层油 ， 随着烹饪的进行 ， 鸡皮下面的油就会析出 ， 这样还可以简单最后成菜的油腻感 ， 一举两得 。
文章插图
而且现在超市有卖盐焗鸡的腌料 ， 所以自己在家调料的麻烦也省了 ， 把调料均匀的涂抹在鸡的任何地方 ， 然后放进刷好油的电饭锅里面 ， 不时翻一个面防止烤糊就可以了 。 这道盐焗鸡就是这么简单 。
做好之后鲜香四溢 ， 超下饭 。 废话多说 ， 我们来看看这道盐焗鸡到底是怎么做的 。
【菜品名称】：电饭锅盐焗鸡
【所需食材】：三黄鸡一只 ， 白酒适量 ， 盐适量 ， 腌料粉两袋 ， 姜一大块 ， 葱3根 。
【烹饪步骤】：
文章插图
1、首先来处理一下鸡肉 ， 超市买回来的鸡肉只需要检查一下鸡皮表面是不是有漏网的毛 ， 没有就清洗干净就好了 。 如果是外面卖的最好让摊主处理干净内脏 。
文章插图
2、然后鸡肉沥干水分 ， 不要鸡头和鸡爪 ， 手上沾上白酒 ， 给鸡做一个按摩 ， 全身上下都不要放过 ， 内脏也要涂抹均匀 。 最后还要用姜再擦拭一遍 。
文章插图
3、买好超市卖的盐焗粉 ， 里面加入适量的盐 。 然后搅拌均匀之后备用 。 把腌料粉也均匀的涂抹在鸡的表面 ， 内脏里面也不要放过 ， 根据自己的口味来取决你涂抹多厚的调料 。
文章插图
4、准备大量的葱姜 ， 姜切片 ， 葱打结 ， 塞满鸡的肚子 ， 然后把鸡紧紧的裹上一层保鲜膜 ， 放进冰箱里面腌制一个小时以上 ， 让鸡肉充分入味 。
文章插图
5、准备家里面普通的电饭锅 ， 在锅的内胆里面均匀的涂抹上一层油 ， 防止鸡肉粘锅 ， 然后在锅里面在加入大量的葱姜 。 去腥增香 。
文章插图
6、撕开保鲜膜 ， 在鸡皮的表面也要均匀的涂抹上一层油 。 如果喜欢吃点甜口 ， 还可以刷上一层蜂蜜 。
文章插图
7、把处理好的鸡放进电饭锅里面 。 按煮饭选项 ， 先焖20分钟 ， 然后开盖给鸡肉翻个面 ， 盖上盖子 。
文章插图
【不加一滴水，用家里电饭锅就能轻松做出，鲜香四溢盐焗鸡，太香了】8、继续烹饪20分钟 ， 然后先开盖看一眼锅里面的鸡肉情况 。 如果筷子轻松就能扎进鸡里面 ， 那说明鸡肉熟了 。 如果筷子插不进去 ， 那就在盖上盖子一直焖到鸡肉软烂为止 。
文章插图
9、最后撕成小块装盘 ， 准备一点孜然 ， 芝麻和辣椒面 。 拿起一块 ， 诱人的香气就已经开始向你的鼻腔冲锋了 ， 刚一咬 ， 先是鸡皮表面的微咸 ， 咬到底 ， 就能尝到藏在肉里面的汤汁 ， 那是淡淡的咸 ， 满满的咸 。
推荐阅读
- 家里来客人，不会做菜的我灵机一动，勉强做了一道菜，结果被夸了！
- 中国糖果有“六宝”，全吃过不仅让人羡慕，家里孩子估摸打酱油了
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 豆豉蒸排骨，鲜香嫩滑，不太好吃，美味家常菜，学会在家里做
- 干炸小黄鱼，怎样才能又酥又香？不加面粉炸鱼，又酥又好吃
- 我家罗非鱼从不红烧，不煎不炸不放一滴水，鲜甜美味，上桌就扫光
- 我家草鱼从不红烧，教你懒人做法，不加一滴水，没有一点腥味
- 家有老人和孩子，鱼肉经常吃，这做法特简单，不炸不煎不用一滴水
- 家里蒸馒头的配方，6个小细节，做出来不塌陷、不回缩，奶香十足
- 家里的葡萄酒放了好几年了还能喝吗？