前段时间把婆婆种的萝卜都给收上来了，虽说不多，可也有几十斤，这段时间都不用上街买菜了，一点都不愁吃。
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萝卜丸子的做法：
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步骤二：萝卜用清水洗干净，切成薄片，最后切成细丝，大葱剥皮洗干净切碎。
步骤三：萝卜丝放在大碗里，撒入适量的食盐搅拌均匀，一直等到萝卜盐杀出水分。
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步骤五：继续倒入几个鸡蛋，按照萝卜丝的数量，然后再次搅打均匀，最好上劲一些。
步骤六：戴一次性手套，取适量搅打好的萝卜丝，放在手心里团成丸子的形状。
步骤七：锅内倒入多一点的食用油，烧热以后，放入团好的丸子，中小火慢炸，直到呈现金黄色，就可以捞出控油食用了。
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炸萝卜丸子的时候，用淀粉用面粉都是不对的，正确的做法是，只用鸡蛋就可以了，这样炸好的萝卜丸子会更鲜美，口感软嫩还不失筋道，营养也翻倍了呢。
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