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食材：韭菜盒子面皮12个，沙拉油1大匙，水适量，馅料：2把，皮蛋5颗，韭菜180公克，盐5公克，鸡粉3公克，细砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克1.皮蛋放入锅内，加入适量冷水可盖过皮蛋，用中火煮约15分钟，捞出沖冷水剥壳切小丁。2.冬粉泡水至软切1公分小段；韭菜洗净切0.5公分小段。3.将作法2的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法1的皮蛋丁混合成馅料。4.在韭菜盒子面皮上放上作法3约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。5.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的皮蛋韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。请大家带着新的心情让小克和您一起领略美食领域的独特色彩吧！同时希望大家可以多多提供意见和建议，万分感谢。
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