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很多小朋友都很爱吃鸡翅，尤其是外边卖的各种油炸鸡翅和烤翅，每次逛街看到都会闹着买来吃，别说小朋友爱吃了，大人看着都流口水，但外边的炸鸡翅和烤翅我们不知道是否有添加，用的油是否多次循环利用？吃了对身体健康不好，尤其是热天吃，还容易上火，所以我更喜欢在家自己做给孩子吃。
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鸡翅上有鸡皮、肌肉和骨的分部，肉质鲜香不柴，骨肉相连，口感还特别有嚼劲，吃着就容易上瘾，同时鸡翅中还皮富胶质，多吃还能保持皮肤光泽。备受食客们的喜爱，不过鸡翅虽然好吃，但也不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结。
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鸡翅的做法有很多，煎、焖、煮、蒸、炸等等，每一种做法都有它独特的风味，现在天热了，建议要少吃油炸和烧烤鸡翅，所以我们家热天烧鸡翅喜欢用焖的做法。这里要分享的做法是：鸡中翅焖冬菇。搭配木耳和冬菇一起焖的鸡翅味道同样鲜香入味，而且营养更翻倍，小朋友多吃也不担心。孩子不认真吃饭，我做这菜，鲜香入味，儿子一口一块，每次吃一盘；自从学会鸡翅这个做法，我每周必做3次，营养又好吃，儿子吃嗨了，接下来一起来看看详细做法吧。
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准备食材：鸡中翅8只、冬菇适量、木耳适量、青红椒少许。配料：油盐适量、酱油、蚝油适量。1、冬菇洗净用水泡发（泡发的冬菇水别倒掉，后面用来焖菜特别香）。洗净泡发木耳。
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2、冬菇和木耳洗干净切成块待用。鸡中翅洗干净斩成两节待用。
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3、锅烧热，热锅凉油放入鸡中翅下锅翻炒。
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4、将鸡翅煸炒至表面微微黄，倒入适量泡发香菇的水。（水不要太多，稍微淹没锅鸡翅的三分之二即可）。
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5、再加入少许的蚝油和生抽，开大火将汤汁煮开。
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6、接着加入冬菇和木耳一同焖煮，焖至汁稠，加入适量青红辣椒点缀提香炒匀，最后下少许盐调味即可。
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出锅装盘，这样一道家常版的：鸡中翅焖冬菇就做好啦。这样焖出来的鸡翅鲜香入味，特别好吃，另外我们还搭配了冬菇和木耳，让整一道菜的味道更鲜美，口感层次更丰富，营养价值也是翻倍的，荤素搭配营养又好吃，适合全家老小一同享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily美食谈小贴士：1、鸡翅我们也可以提前加入配料腌制，这样焖出来的鸡翅更入味，这里赶时间就没有腌制了。2、泡发香菇时，将香菇冲洗干净再浸泡，这样浸泡出来的香菇水我们还可以拿来焖肉，特别香。3、最后喜欢吃香辣口的，也可以加入一下干辣椒和蒜末炝锅，这样炒焖出来的鸡翅味道也很赞呢。
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