冬季韭菜正当季，加2样配菜炒一盘，鲜香嫩滑又下饭，越吃越香( 二 )
韭菜和蟹味菇鲜香嫩滑 ， 鸡蛋鲜嫩可口 ， 三者搭配在一块美味又营养 ， 吃起开胃下饭 ， 自从学会了这道菜以后 ， 我家隔三差五都要来上一盘 。 眼下冬天蔬菜的种类少了很多 ， 但是韭菜却正是鲜嫩可口的时候 ， 这种搭配做法简单且营养全面 ， 可以将它当作一道家常必备快手菜 。
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温馨提示：
1、菌菇除了选择蟹味菇 ， 还可以选择白玉菇、海鲜菇 ， 这些菌菇的外表光滑 ， 因此处理时候将它们撕开更容易入味 。 另外 ， 菌菇都有一股土腥味 ， 焯水能够有效地减轻这种气味 。
2、韭菜清洗的时候可以先用加了食用碱的水洗一遍 ， 然后再用清水冲洗 ， 因为食用碱的去污能力强 。 炒韭菜的时候 ， 先炒梗后炒叶 ， 炒得时间不要长了 ， 断生即可 。
【冬季韭菜正当季，加2样配菜炒一盘，鲜香嫩滑又下饭，越吃越香】冬季的韭菜正当季 ， 这个新吃法值得尝试 ， 鲜香嫩滑开胃下饭 ， 喜欢的不妨将它加入自己的家常菜谱 ， 给自己一日三餐多添加一道下饭菜 。
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