这4道家常菜，做法简单，美味下饭，爸爸的拿手经常美味菜 
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干锅鸡胗1.鸡胗洗干净切薄片2.葱姜蒜辣椒切好备用3.干白辣椒凉水泡发后切段4.锅中放油、花椒、糖、葱姜蒜爆香，放入鸡胗煸炒5.放入老抽生抽，料酒、白胡椒粉、盐、小米椒，干白辣椒，炖2~3分钟
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炒麻食1.菠菜汁和软点的面团2.擀开切条3.切丁，大拇指此开4.全部此好备用5.水开下麻食煮3分钟过3遍凉水备用6.所有食材切丁7.鸡蛋炒好盛出备用8.油热7成倒食材丁炒制，放盐、孜然粉炒8分熟9.倒鸡蛋同炒，鸡蛋弄碎10.倒麻食同炒1分钟即可
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胡萝卜炒肉丝1.里脊肉顺着纹理切丝，加生抽和淀粉腌制2.胡萝卜切丝，准备葱姜蒜3.爆香姜蒜，加肉丝翻炒，盛出待用4.底油炒胡萝卜丝，加少量热水稍煮变软5.拌入肉丝
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白切雞1.加姜沫和蔥片，把水燒開（水要沒過雞肉）2.雞洗淨備用3.水開後，雞入鍋，蓋上蓋子，先大火燒開，後小火，大概十來分鐘左右就行，時間久了肉就老了4.中間翻轉一下，準備好蒜蓉和姜沫，將油燒開澆在蒜蓉和姜沫上，再加香菜就可以啦
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韭菜豆腐1.热锅冷油 蒜切片下锅，炒香2.放猪肉片下锅翻炒，加少许盐3.肉炒到7分熟后放入切成块的豆腐，把配好的调料一起下锅4.再加入豆芽，翻炒5.盖上锅盖两分钟 小火6.再加入韭菜翻炒半分钟7.最后加入水淀粉
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黑芝麻糖饼1.黑芝麻糊，哮母，面粉，水和面2.光滑的面团，发酵2小时3.揪几个纪子，拿出一个纪子，擀成圆饼放入白糖馅，用擀面杖擀成圆饼4.如图5.锅中热油，放入饼，煎两面金黄
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