推荐几道鲜味家常菜，营养又美味，大人小孩都爱吃，开胃又下饭 柠檬鸡爪
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1.新鲜鸡爪洗净去指甲，然后将每只鸡爪切3段，同冷水下锅，放生姜、八角、花椒。2.大火烧开加盐、料酒，捞去浮沫，改中火慢煮5分钟，期间适当搅拌。3.将锅内煮熟的鸡爪倒入漏篮沥干水分，再用提前准备好的凉开水反复冲洗。4.冲洗完放入装有凉开水的碗里浸泡10分钟5.柠檬切片，小米椒、葱、蒜切成末。6.倒入切好的小米椒、葱、蒜。7.倒入生抽、香油搅拌，再淋上新鲜的柠檬汁搅拌。椒香土豆丝
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1.土豆去皮切丝，用清水冲洗二遍，控干备用2.姜末，蒜末剁碎备用3.花椒粒备上，把花椒籽扔掉4.锅中5成热先炸香花椒5.等花椒微黄下入姜末，蒜末煸香6.在倒入土豆丝翻炒均匀，多翻炒一会段生7.加入2匙白醋，盐，鸡精快速翻炒酱爆香螺
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1.海香螺买来放清水中静养半天，使其吐净泥沙。（最好能商贩那里讨些海水养，一般商贩都已经养了半天了）然后清洗干净沥水备用。2.准备好郫县辣椒酱、糖、盐、料酒，将葱切葱白葱花，姜蒜切片、干红辣椒剪碎、青红椒切成小块。3.温油小火，将姜、蒜、葱白、干红辣椒爆香。4.将郫县辣椒酱剁碎些，放入锅中煸出红油。5.下香螺爆炒翻匀。6.迅速调入料酒、盐、糖炒匀。7.放入青红椒丁稍炒。8.加一小碗热水，焖煮一二分钟使香螺入味。速烤羊腿
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1.羊前腿洗净去皮2.用剪刀剪去筋膜3.用小叉子扎出无数的小洞，让羊肉好入味4.把所有的酱料，料粉，佐料全都放入盆中腌制6-12小时可以放过夜味道更好。【至少翻身4次】5.将腌制好的羊腿用也竹子串好，并用铁丝固定。6.放炭火上慢烤，外层烤熟后用小刀切下薄片就可以享用美味啦ˉ﹃ˉ，然后再继续烤层层烤熟，边烤边吃。不亦乐乎
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