轻轻松松|家常麻婆豆腐，5块钱8分钟轻轻松松搞定！

2026-01-03 中薪搞定老豆腐麻婆豆腐家常嫩豆腐孜然粉

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我是对麻婆豆腐特别执着的一个人！

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（温馨提示：嫩豆腐老豆腐都可以，嫩豆腐口感嫩滑但是容易散，老豆腐容易入味豆腐味也醇厚就是煮的时间稍长）

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佐料准备：豆瓣酱、三五调味料，生姜、大蒜、花椒、干辣椒少许，辣椒面、孜然粉、胡椒粉、南德、鸡精适量。

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【 轻轻松松|家常麻婆豆腐，5块钱8分钟轻轻松松搞定！】步骤1:将食材切好备用。将豆腐切成1元硬币大小的小方块即可，生姜、大蒜、小葱切小粒。

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步骤2:热锅冷油放入生姜、大蒜粒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，加入适量清水放入三五调味料花椒干辣椒。

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步骤3:将切好的豆腐块倒入锅中，水盖过豆腐（如果步骤2锅中水不够，此时可以补加一点水）加入辣椒面和孜然粉，大火烧开中火煮五分钟，煮的时候长些好入味。

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步骤4:豆腐煮熟煮透后，加入适量胡椒粉、鸡精、南德调味（不用加盐），少量水淀粉分两次勾芡，起锅前加入小葱或蒜叶即可。

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成品装盘，哇……最爱的麻婆豆腐来了！

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