鸡排去腥要用它，比料酒味道好，清新芬芳微酸开胃，现在就流行它( 二 )
【烹饪总结】：
1、如果家里面的锅不会经常粘锅那锅里面的油还能少放一些 ， 有薄薄一层油就可以了 ， 因为在煎鸡肉的时候鸡肉会出一点油 。 这样可以减少沥油的一步， 烹饪更加方便 。
2、鸡肉在下锅煎的时候要先把鸡皮向下 ， 鸡皮底下有一些油脂 ， 所以现煎鸡皮那一面也不容易粘锅 。
3、煎鸡排的时候如果平时经常下厨房 ， 对火候有一定的掌控 ， 那就中火慢煎就可以了 。 如果不经常下厨房 ， 建议把火调到小火 ， 这样才不会在加入调料的时候手忙脚乱 。
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文案编辑：见闻美食一看就会
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