莲藕是很多人都喜欢吃的食物，尤其在秋冬季节里更是餐桌上的常客，清炒莲藕、凉拌莲藕、莲藕煲汤等等都是人们喜爱的食用方式。不过最想推荐您试试炸藕片，来点新鲜的，把藕片做成小零食，别有一番滋味呢。
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【食材介绍】
莲藕、食用油、盐、辣椒粉。
【制作步骤】
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1.将莲藕洗净、去皮、切成薄片。也不要切得过薄了，油炸的时候很容易焦掉。
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2.切好的藕片用清水冲洗2-3遍。
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3.捞出沥干水分，可以用厨房纸巾吸去多余的水分。
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【 莲藕|莲藕用什么方法做出来更美味？】4.然后入油锅炸至金黄酥脆就可以了，不需要裹粉，也不需要蘸面糊，就这样直接炸就可以，炸制的时候需要一点耐心，一直要炸到藕片变硬变脆，炸好后捞出沥油，撒些盐、辣椒粉拌一拌就可以吃了，就这样简单，却非常好吃，一点都不次于外面卖的小零食。
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