焦糖核桃仁
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1.核桃仁剥好备用2.锅中倒入清水把核桃仁放进去煮，把核桃仁里的脏东西和渣子煮出来，水快开关火，倒掉水，重新接水煮，反复煮4次3.另起炉灶放入适量油，倒入砂糖4.待糖浆如图所示时倒入核桃仁5.一直翻炒 凉拌鸡丝
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1.把鸡胸肉，黄瓜，红椒洗净2.锅中加水，加入桂皮，八角，生姜，料酒，少许盐，鸡胸肉，大火煮开，改用小火煮30分钟3.捞出鸡肉用手沿着鸡肉文理撕成细条4.黄瓜红椒切丝备用卷心菜炒米粉
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1.准备好食材，米粉没拍2.卷心菜切丝3.辣椒切碎4.鸡蛋炒好，盛出来5.火腿切片，两面油煎，盛出来6.热锅，放入油（油要多于平常炒菜的量）放入姜末7.放卷心菜丝和胡萝卜丝，翻炒至变软8.放入辣椒碎，适量的盐，生抽，白胡椒粉翻炒片刻9.倒入煮好的米粉（煮米粉这步忘拍了，干米粉冷水泡几个小时，煮八成熟捞出，就是筷子能夹断。放入大碗，到油拌下，省的沾），煎好的鸡蛋和火腿，用筷子拌均匀，不要用铲，粉易断10.放入鸡精，出锅辣酱土豆片
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1.将土豆打皮洗净备用。2.将生抽、白醋、香油倒入碗中，取芝麻，辣椒酱备用。3.土豆切片。4.将土豆片焯水二分钟，到土豆片呈透明状，捞出放入凉水中冷却。5.把土豆片捞出控干水后，将生抽、白醋、香油调好的汁倒入土豆片上。6.撒上黑白芝麻。7.放上辣酱
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