原料：内脂豆腐一盒，小葱适量，生抽一勺，酱油一勺，白糖半勺
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做法：
1、豆腐倒放在菜板上，四个角用剪刀各剪一个孔，震一下方便脱模
2、将豆腐打开，倒扣到盘子里，均匀将豆腐划成片
3、用菁选酱油，生抽，白糖，调出料汁
4、均匀淋在豆腐上，撒上小葱即可
小贴士：
1、第一步的操作有助于豆腐完整脱模，如有更好的方法可以分享哦。
2、将豆腐规则的划开，有助于调料入味， 如果一整块的话也行，吃的时候放到汤汁里面蘸一下。
3、做好这道拌豆腐最好要选品质好一些的酱油，调料在一定程度上决定菜品的口味哦。
4、看到有些人在纠结小葱和豆腐是否能同吃的问题，其实两者一起吃是没有任何风险的，只是不太有利于营养吸收而已，我个人觉得喜欢它的风味偶尔吃吃真无所谓，如果您把营养吸收的目的摆在第一位那就别论了。
糖醋虎皮豆腐
原料：豆腐，鸡蛋
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做法：
1、鸡蛋加盐，打碎
2、豆腐切长条，用蛋液包住一层
3、锅里放油煎两面金黄，出锅
4、碗里放酱油，素蚝油，盐，醋，糖，用水调匀
5、锅里放少于油，切葱花先下锅，炒香，在把调好滴汁倒入锅中，烧开以后直接浇在豆腐上，就可以了
萝卜干炒毛豆
原料：萝卜干几根，毛豆小半碗，蒜瓣5颗，辣椒3颗
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做法：
1、萝卜干切丁，毛豆去壳
2、先干锅把萝卜干煸炒出水份
3、下油，爆蒜瓣和辣椒
4、然后是毛豆
5、炒呀炒，放点儿盐。如果萝卜干是那种咸味很重的就不需要加盐。我的是甜味萝卜干
6、加几滴生抽调色
7、小咸菜，配清粥正好
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